家常私房菜：素蚝油腐竹，西班牙鲜虾蘑菇意面，甜辣酱照烧鸡

素蚝油腐竹

材料：腐竹150g 莴笋1根 胡萝卜1根 素蚝油2汤匙。

做法：

1、准备食材，腐竹泡发备用。

2、腐竹切段，莴笋胡萝卜切片。

3、锅里放少许油，倒入腐竹莴笋胡萝卜爆炒到7成熟。

4、倒入素蚝油翻炒均匀即可。

西班牙鲜虾蘑菇意面

材料：30克虾仁、180克意面、50克洋葱、15克黑橄榄、35克蘑菇、60克樱桃番茄、8克蒜末、3克意大利芹碎

调料：10克白葡萄酒、20克橄榄油、少许盐、胡椒少许、少许红甜椒粉、60克美极多用途番茄调味酱

1、锅里放少许橄榄油，放入洋葱末，蒜末炒香。

2、放入海鲜和蘑菇一起煸炒，同时倒入白酒收汁。

3、倒入美极多用途番茄调味酱稍煮片刻；再加入意面，黑橄榄，红甜椒粉及樱桃番茄。

4、放入盐胡椒调味，出锅装盘，放上意大利芹碎做装饰即可

甜辣酱照烧鸡

做法：1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。

2圆椒切成丝。烧热油锅放入鸡腿肉。

3两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。

4将圆椒丝加入一起翻炒。汁快收干之前熄火上碟。

肉丝拌粉皮

材料: 猪肉，绿豆粉，食用油，酱油 ，香油，醋， 盐， 麻酱，味精

做法

1、先将猪肉洗净，片成片再切成细丝

2、粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。

3.再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。