家常私房菜的分享:豉香蒸南瓜,清炒豆腐丝瓜,白菜炒培根
豉香蒸南瓜
材料:
南瓜、干豆豉、枸杞、蒜末、辣椒末、蒸鱼豉油、糖
做法:
1.南瓜削皮,用不锈钢勺挖除瓜瓤,切成小块备用。
2.将干豆豉洗净,用水浸泡5分钟,切碎。
3.起锅烧油,油温六成热时,下入蒜泥爆香,放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香味。
4.加入糖和蒸鱼豉油调味,加入少许水,炒匀出锅。
5.将南瓜浇上炒好的豆豉汁,放入蒸锅中,蒸20分钟,取出拌匀即可。
清炒豆腐丝瓜
材料:
丝瓜、豆腐、葱、花生油、盐、鸡精
做法:
1.丝瓜去皮,洗净,切片。
2.豆腐切成小块。
3.葱洗净,切葱花。
4.平底锅里放少许花生油,油热,放入豆腐,煎至两面金黄,盛出备用。
5.另起锅烧油,放入葱花炒香。
6.放入丝瓜煸炒。
7.丝瓜炒至出水,放入豆腐翻炒1分钟。
8.加入盐和鸡精调味即可。
白菜炒培根
材料:
培根、白菜、盐、油
做法:
1.白菜洗净切块,培根切长条。
2.热锅倒入少量食用油,油烧热后,放入培根炒两分钟左右。
3.放入娃娃菜翻炒,倒入少量水,继续翻炒,炒至娃娃菜熟透,放入少量盐调味,翻炒均匀即可。
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