每天学一味中药，当归！
伞形科植物当归的根。
秦归、云归、西当归、干归。
多年生草本。茎直立，带紫色，有明显的纵直槽纹，无毛。叶为2～3回奇数羽状复叶，叶鞘膨大；叶片卵形，小叶3对，近顶端的一对无柄，呈1～2回分裂，裂片边缘有缺刻。复伞形花序，顶生，伞梗10～14，长短不等，基部有2个线形总苞片或缺；小总苞片2～4，线形；每一小伞形花序有花12～36朵，小伞梗密被细柔毛；萼齿5，细卵形；花瓣5，白色，长卵形，先端狭尖略向内折；雄蕊5枚，花丝内弯；子房下位，花柱基部圆锥形。双悬果椭圆形，分果有果棱5条，背棱线形隆起，侧棱发展成宽而薄的翅，翅边缘淡紫色，背部扁平。花期7月，果期8～9月。
生于海拔1800～2500米高寒阴湿地方。栽培于四川、云南、陕西、贵州，青海、宁夏也有。在甘肃深山老林中曾发现有野生的。
秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。
略圆柱形，下部有支根3～5条或更多，长15～25厘米。表面黄棕色至棕褐色，具纵皱纹及横长皮孔。根头(归头)直径1.5～4厘米，具环纹，上端圆钝，有紫色或黄绿色的茎及叶鞘的残基；主根(归身)表面凹凸不平；支根(归尾)直径0.3～1厘米，上粗下细，多扭曲，有少数须根痕。质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，皮部厚，有裂隙及多数棕色点状分泌腔，木部色较淡，形成层环黄棕色。有浓郁的香气，味甘、辛、微苦。
性温，味甘、辛。归肝经、心经、脾经。
补血活血、调经止痛、润肠通便。属补虚药下属分类的补血药。
用量6～12克，煎服。用治血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡。
有降低血小板聚集及抗血栓；促进造血系统功能；降血脂及抗动脉硬化；抗氧化和清除自由基；增强免疫系统功能；抑制I、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ型变态反应；对子宫具有兴奋及抑制的双向性作用；抑制前列腺增生；抗促性腺激素；抗辐射损伤；抗肿瘤；抗炎镇痛、抗损伤；保肝，利胆，促进消化，抑制胃肠的推动运动；具有抑制神经系统、松弛气管平滑肌、利尿、抑菌等作用。可抑制离体动物的子宫而兴奋整体动物的子宫。藁本内酯对实验动物有平喘作用，对其中枢神经系统有抑制作用。抗贫血作用可能与所含的维生素B12和铁、锌等微量元素有关。
挥发油中主要成分为藁本内酯、正丁烯基嗼内酯和当归酮等，尚含维生素B12和铁、锌等多种微量元素。另含阿魏酸、苯乙酮、菖蒲二烯、香荆芥酚、愈创木酚、茴香酸、当归内酯、藁本内酯二聚体等。
热盛出血患者禁服，湿盛中满及大便溏泄者慎服。
1、治月经壅滞，脐腹疼痛：当归、玄胡索各等分。上为粗末。每服9克，加生姜三片，水煎稍热服。(《济阴纲目》玄归散)
2、治妇人血崩：当归、白芍、干姜、棕榈，各烧存性，醋汤调，食前服。(《百一选方》)
3、治大便不通：当归、白芷等分为末，每服6克，米汤下。(《圣济总录》)
4、治产后自汗、盗汗：当归、黄芪各30克，麻黄根15克。上为末，每服9克，水煎服。(《济阴纲目》当归二黄汤)
5、治脱骨疽：元参、金银花各90克，当归60克，甘草30克，水煎服。连服10剂。(《验方新编》四妙勇专汤)