少吃饭，多吃菜，是对的吗？
自从西方营养学在中国流行起来后，米面等主食逐渐在餐桌上被大家抛弃。特别是减肥人群，总是认为自己体重减不下来，罪魁祸首就是主食中的“碳水化合物”，对主食的态度是避之唯恐不及。
还有一些人，虽然不需要减肥，可是总觉得主食营养单一，而我们人体需要摄入较多的蛋白质，维生素，矿物质，微量元素，当然是需要多吃各种蔬菜水果，禽蛋肉类，海鲜等。所以，在他们的餐桌上，主食也是很不受待见的。
现在去人家家里做客，主人在餐桌上常常招呼的一句就是“少吃饭，多吃菜”。以至于，“少吃饭，多吃菜”渐渐成为了绝大部分人的共识。
但共识并不一定就是对的，对主食的嫌弃这个共识就错得离谱。
《黄帝内经》可以说是我们中国传统养生学最重要的著作了，在这部书里，对我们日常的饮食早有论述，它是这么说的：“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。什么意思呢？就是谷物(主食)是人们赖以生存的根本,而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。
五谷指我们日常主食常吃的稻米，小麦，玉米，小米和黄米。
五果指桃，李，栗子，杏，枣。现代由于引进了许多外来物种，泛指一切水果。
五畜指猪肉，牛肉，羊肉，鸡肉，狗肉，泛指一切肉类。
五菜是我们吃的各种各样的蔬菜。
为什么五谷要作为我们的主食，而其它食物只能是补充呢？
不同于西方营养学把营养元素分得那么详细，传统养生学更接近于能量学说。任何食物被我们吃到了人体后，最后只能被我们的脾胃运化成为水谷精微，成为我们气血津液运行我们全身。
那么，什么东西能量最足呢？
除了天上的太阳，我想地上的，就应该属于种子了。
种子关系到一个物种的繁衍，所以，所有物种都聪明地把能量汇集到种子上。你看，一颗小小的种子，就算被压在大石头下面，它也有能力破土而出，抓住一点点缝隙，向上生长。而生活中，长辈总是不厌其烦地嘱咐我们，要多吃鸡蛋，就因为鸡蛋对鸡来说，也是它的种子，里面蕴含了大量的能量。
还有一个例子很能说明种子的生命力。长沙马王堆考古曾经发现两千多年前的种子，更神奇的是，这个种子现在还能发芽，你说它生命力强不强？
五谷中的大米，小麦，玉米，黄米和小米，它们无一不是植物的种子。只有这些食物，才能给我们身体提供最充足的气血生化之源，其它无论是水果，蔬菜，肉类，都不过是它们的补充而已。
再说了，人类从蛮荒进化到如今，已经不止千年了。在漫长的进化过程中，对于食物，是有个充分的筛选过程的。之所以米面等能成为餐桌上的主食，那肯定是我们祖先经过一代又一代验证，被认为是最适合我们的食物。这些被筛选出来的主食，也最能被我们的脾胃消化吸收。
而现在许多人在西方营养学的误导下，舍弃了千年来的饮食习惯，认为主食最没有营养，不吃或者吃得越来越少，实在是大错特错。
有许多用减肥餐代替正餐的女孩子就说过，自从少吃主食后，面色越来越苍白了，手脚越来越凉了，容易头晕，月经不正常了。很多备孕的人甚至说，看过各种医生，用过各种辅助生殖的手段，却怎么也怀不上。后来因为其它原因在中医那里调理，只是按照医生的嘱咐恢复了正常的饮食，却意外地发现不孕的病被治好了。她们也纳闷？根本没跟医生说不孕的事情，怎么突然间就治好了？
其实，无论是手脚冰凉，还是月经不调，甚至不孕，都只是长期主食吃得少，身体缺乏气血引起的。气血一少，自然身体无力，冰凉，没有气血做基础，怎么能生孩子呢？这就跟贫瘠的土地不长庄稼是一个道理啊！
所以，餐桌上的主角永远应该是米面，而不是各种号称营养高，热量少的肉类和蔬菜瓜果，更不要被各种各样价格奇高的代餐产品广告给忽悠了，它们除了变着法子从你口袋里掏钱，还会不知不觉伤害你的健康。