面粉的花式做法，比包子还美味，不变形不回缩，一锅5个不够吃

“前文导读：听说最近的面食相当之火，朋友圈基本上都被各类面食攻陷了。既然这样，今天笔者就来一次面粉的花式做法，让您感受一下真正魅力。”

大家好，这里是壹号美食公馆，今天笔者为您分享一款面粉的花式做法。对于面食而言，今年这个春节相信你也略有所闻，虽然外面疫情相当之严峻，但大多数人在家中都是严阵以待，众志成城。但日常总是要吃饭的，菜市场没有开门，超市东西又卖光了，每个家庭都施展浑身解数，来让自己的宅家生活更加有意义。而对于日常美食而言，面粉的重要性呼之欲出，大家纷纷表演“面食”的独门绝技，而笔者今天的这款花卷就是从别人那里学来的“绝学”。那么接下来笔者就把这款美味的详细烹饪步骤分享给你，还望喜欢。

准备原料：中筋面粉300克，酵母4克，盐2克，白糖20克。首先我们准备150ml的温水，加入酵母和盐均匀搅拌融化备用。

第一步：准备一个无水无油的大碗，分别加入白糖和面粉，均匀搅拌后，用化开的酵母水开始和面，先用筷子把面粉搅拌成絮状，然后揉捏成面团。

第二步：面团无需醒发，直接把面团揉成长条，而后切成等分的小剂子。一般来说，小剂子的重量在35-40克之间最好。

第三步：然后先找一张保鲜膜，把小剂子盖盖起来，防止风干。取出第一个切出的小剂子，先搓成长条，然后用手把长条适当压扁。

第四步：然后用擀面杖把其擀成4-5厘米宽的面皮。

第五步：之后我们在面皮上面刷上一层薄薄的食用油，撒一些干面粉。

第六步：然后按照下图这个样式，把面皮一边滚，一边卷起来。

第七步：卷好之后还是用手适当按压。

第八步：之后我们准备菜刀，把整个小段的面团开头不要切断，而后一路切到底，然后像你麻花一样，把面团揉成麻花状，具体操作如如下图。

第九步：然后顺着麻花状的尾部，把这个所谓的“麻花面团”盘起来。

这样一个花卷的生胚就做好了。

第十步：之后我们在蒸锅上垫上防粘纸，把花卷生胚均匀分隔的放在防粘纸上。而后盖上锅盖，自然醒发20分钟。之后开大火蒸15分钟，然后关火焖五分钟即可食用。

成品效果图：这样做出来的花卷，香甜可口，比包子还美味，而且成品不变形，不回缩。反正这一锅不够吃的感觉，下一次一定要多做点。

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。