一年只能捡2次，价格一年比一年贵，吃过的都说奢侈

导读：一年只能捡2次，价格一年比一年贵，吃过的都说奢侈

在市场发展规律当中，供需关系一直影响着产品的价格。类似近年来各种水果产量逐年上升，价格却在逐年下滑，如今已经出现多种水果产能过剩，每当大量成熟上市总会遇上超低价。而有些东西，资源越来越紧缺，价格却不断攀升，如今贵到已经让人吃不起了。

还有去年云南地区所产的松茸，去年出售受阻，大量的松茸最后只能内销，供求过多之后价格暴跌到百元左右。而今年松茸出口恢复之后，订单居然饱满，云南野生菌交易市场非常火爆，今年第一波的松茸拍卖价依旧达到几万块一斤，目前批发价格也要500~600元/斤，价格明显恢复到过去水平了。

野生菌当中要数得上珍贵的除了云南的松茸之外，还有南方多省有分布的红菇。要说起这红菇，它就更加特殊一点了，不仅生长环境要求高，而且生长习性也很特殊，一年能长两拨，生长时间也很短，错过就没有了。

大众消费者心中的红菇主要指的是可供食用的一种红色蘑菇，当然红色蘑菇当中也有不少是不可食用的。红菇属于蘑菇当中的稀缺品种，但营养价值却是蘑菇当中最高的，在蘑菇界，红菇自古以来就有“菇中之王”的美誉，是一种纯天然生长，营养价值非常高的食材。

红菇的成熟季节分为上半年和下半年，上半年是在端午节前后，也就是当下这个季节，还有就是9月份还能捡一次，一年两季只能捡2次。一位从事采红菇的老人介绍，红菇虽然是两季，但是采摘红菇的时间要求非常严格，一般在早晨几个小时采摘，早了不行，晚了也不行。

由于红菇来源全部依靠野生，至今还没实现人工栽培，导致红菇资源相当珍贵，另外一年能捡两次的红菇，其实产量非常低，一般一个季节只能将个几公斤就不错了。这几年来受气候影响，红菇的产量越来越少，市场价格也越来越高。

早在2018年的时候，特级红菇的价格一斤破千元，而当下笔者咨询了相关从业人员，得出的结果更是让人惊讶，目前特级红菇的价格一斤达到1500元，即便是这个价格想买，还得提前半年预定，不然是买不到的。

在过去红菇还没有如此稀罕的时候，那时农村人吃红菇算是普遍现象，面对当下的行情，吃过红菇的人都表示太奢侈了。红菇价格一年比一年贵，这是市场发展趋势导致。假如一直没有突破红菇的人工栽培技术，随着气候一年比一年差的话，红菇的产量会越来越少，价格还会越来越贵，估计到未来哪个时候，红菇就要在市场绝迹了。

当然红菇能够卖到如此高价，除了资源稀缺之外，还有一定的人工炒作嫌疑。毕竟红菇并非生活必需品，在生活中可以说可有可无的。但当下价格这么高，谁也没有办法，资源不多之下高价会很稳定的。不知你们认识红菇吗？对此各位网友怎么看呢？欢迎留言说说你们的看法！