探秘“有机、生态”茶园
一生不抽烟、不喝酒，就爱喝茶。
茶伴随着我的人生，可到了如今，却不会喝茶了，甚至分不清、弄不明啥叫“生态、有机”茶。
今年头茬的明前茶
你保准不打农药么？茶毛虫、茶刺蛾、等等等等，你用人工去捕捉啊？
你保准不用化肥么？荒山野岭上栽几棵茶树苗，问问它十年能给你生出来个能采摘的茶芽么？
好，就算你不打药、不施化肥，保准你灌溉用的水没有被污染，茶树吸的空气没有污染？
所以，我对“生态、有机”总是心存偏见。
去年我听说桐柏县程湾镇有个和佳庄园，“生态、有机”，说得很神奇，神奇到我竟然放弃了我的采访意向，直到早几天再次听到传闻时，才不得不去探个究竟。
1 地头 农家粪场
刚拉上来的有机肥
大小地头都堆放着羊屎粪
我自驾车独来独往，直奔和佳庄园的田间地头，但见到处是成堆的羊粪、沤成的绿肥、成袋的有机肥。拐过一个山包，一股扑鼻的农家粪的臭味裹挟着山风老远吹来，走过去，原来是茶农们正在扒窝施粪。
正在施肥的茶农
黑浓浓的农家肥
2 茶园 生物世界
和佳庄园的总经理刘可佳听说我已经进山了，忙从制茶厂开车过来。
我开门见山地问他，“你如何证明茶园里没用过化肥、农药？”
茶树根部的蚯蚓随处可见
刘总没有正面回答我，倒是用小䦆锄在茶树的根旁鑻起一土，“看见没有，这里边许多小洞洞，都曾是地下动物的家室。”仔细一看，嗨，这不是一条蚯蚓么？还有、还有一个什么小甲虫。哎呦，到处都是小动物。刘经理说，如果用上化肥、农药，这些敏感的小生物早就跑得精光。
发虚的壤土和虫子
掰开一块土，里边都有许多小虫子
那边是几个刨草的茶农，我用的是“刨”，不是薅草、不是锄草，他们是用䦆头、挖下一尺多深，然后抓起草，用劲把草根的土甩干净，然后再把草放到一边，我上前看，像是小芦根和茅草的根。刘经理说，热天一场雨后，过不了几天，草长得比茶树还要高，要耗用大量人工一茬又一茬地刨草。
地下草根真乃盘根错节
和佳庄园给茶农统一配置茶杯
刨草的老乡
我着急地问：“你为何不用除草醚？”
刘总似是藏着什么秘密，摇摇头，淡淡地说：“不能用啊！”
3 茶山 一片净土
刘总开车，带我绕着山峦、绕着山沟，在崎岖的土路上边走边看。
茶园就在石步河水库旁
茶园内的放生池
刨窝施肥
茶园内严禁狩猎
和佳庄园位于桐柏山深处的程湾镇栗子园村，这里远离工业污染，山清水秀，秀，就秀在茶园下的石步河和石步河水库，每个山坳都有一至三个四季不枯的自然池塘。我们每次停车，都有几个野鸡从脚下、身边扑棱着飞起。茶园四周的松林里正“绽放”着黄色的松花。刘经理介绍说：松花粉，不仅是珍贵的药品和保健品，还是茶树一切害虫的“克星”！
茶园内设置了一百多个这样的警示牌
嗯，我揣摩着，这，或许就是他们不打农药而茶不生虫的秘密了。
4 只为母亲一个遗嘱
刘可佳，1975年出生的人，1993年考入南阳理工学院中专班，因为姊妹多、父母年迈多病，哥哥身患癌症，年少的可佳手攥入学通知书，背道而驰到县城大姐的汽配门市部打工。后单独办了汽修厂、在南阳开了门店。当手头刚刚积累了一笔钱后，为照顾好爹妈，也为了自己一个理想，便动念于2018年返回老家种茶。
可佳在老家承包了千余亩荒山和500亩荒地，成立了和佳庄园，栽种了300多万株无性繁殖的茶苗。
刘总给茶农说，保护好地下虫
3年过去了，我见到的茶苗，有一尺多高的，二尺多高的，补栽的还埋没在松针叶子的下边。跟我见过的茶园判若天地啊。
采摘头茬明前茶
是的，在生态指标的范围之内，适当地补充点化肥；适当地化学除一下草，也不至于3年多的茶苗才40厘米左右，也不至于投入那么多农民工去无休止地除草。
刘可佳，说到这些眼圈红了！
刘总在妈妈墓前
当地风俗，清明要提前扫墓上坟的。
上午，可佳提前去给奶奶、爹妈扫墓去了，他把今年自采、自制的头茬早春茶带到墓地，双膝跪地，沏好茶、双手举起，含泪告慰爹妈：
“爸、妈，我没有辜负你们，地下的一个虫子我没有伤害过，地上一个鸟儿我没有撵走过，这是儿凭着良心种出的新茶，你老人家先尝尝。”
……
擦干泪、磕完头，回来的路上，他给我谈及了她妈临终的嘱托。
可佳的母亲终身素食，信奉佛教。在病危临终前，对儿子说：你弄那茶园，从古到今没人耕种过，那里养活着无数的众生，你去了，一定不能撵它们，要给它们留口吃的。
是的，
几年来，可佳在茶园周围种花生、种豆子，任其野猪、野兔的糟蹋，没管过，或许就是为它们而种的。他的茶园从不用化肥农药，土家粪反而增加了地上地下的生物。他说，我妈朴素的信仰，正迎合了现今生态、环保的理念，我不会辜负她老人家的。
手工的茶农
5 艰难的步履
是的，
3年来卖掉了奥迪Q5，卖掉了桐柏、郑州两套房，
卖掉了准备建厂用的临路门面地皮，
放手了经营20多年的汽配品牌连锁盈利店，
他自己说，我对这些茶苗子比抚养我的孩子还要呵护。
在这里务工的农民，个个意气风发
是的，
几年间，自己没有盈利一分钱，农民工的钱一分没有拖欠过，家乡的父老受益了；
几年间，他赞助、帮扶了4个村贫困户80多人全部顺利脱贫，被政府授予“千企帮千村”明星企业。
几年间，每逢初一、十五，他不间断地给程湾镇敬老院的老人们送去豆腐。
我去那天，正好发工资，去的人寥寥，有个人对刘总说：他们都说先记住帐，等你赚住钱了再来领！
是的，
自己的艰辛付出、身边农民的理解，五味陈杂啊！
然而，刘总却是满心欢喜，他喜着家乡500多亩不长庄稼的死土板儿，已经变成了活土、肥土；这是永久的资源啊！
他喜着没有因为自己的种植行为而破坏周边地上地下的原有生态。
他喜着几年来老家的乡邻们有活儿干、有钱挣了啊；也总算为家乡振兴做了一点事儿！