原味烤肉（烤箱版）

原味烤肉：肉质原味鲜香，外焦里嫩。

食材用料

猪肉一块、葱姜适量、鸡蛋一个、盐适量、椒盐适量、辣椒粉适量。

做法步骤

1、猪肉一块（最好是瘦中带点肥，这样肉烤熟又嫩又香），备好其它的调料和签子。

2、肉切厚一点的片或切块，备用。

3、肉片加适量盐（不能太咸）、葱姜、鸡蛋抓均。

4、用签子串成肉串，烤盘铺上烤纸，烤箱预热十分钟。肉串放在烤架上面进入烤箱，上下火力220度，30--40分钟左右（中间翻一次面，具体时间按自己烤箱计算，肉串烤至焦黄为好）。

5、外焦里嫩的原味烤肉出炉了，撒上点椒盐和辣椒面（也可不加），别具风味。

红红贴士

☆ 烤肉不要用纯瘦肉，这次用的是梅花肉，瘦中带点油脂更香更嫩。

☆调料可根据自己口味添加。

☆ 原味烤肉不用腌的太久，也不用加太多种的调料，否则会失去肉的原香味。

☆ 注意火力，不要烤焦。

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