菠萝蜜为什么要切一个口子？

菠萝蜜大家都见过也吃过，但这个你肯定没见过，在广西贵港农民蔡旭种植的菠萝蜜，每个采摘下来的都会在顶部切开一个口子。

一个个完整的菠萝蜜全部被他切开，而且每个切开的他都会尝试一下。

对于已经切开的菠萝蜜还是得销售出去，为了防止细菌进入，会在上面涂一层石膏，很多人会问：菠萝蜜是很常见的一种水果,它含有丰富的维生素、矿物质等营养元素，涂石膏还能吃吗？

农民蔡大哥解释到“这些菠萝蜜卖出去之前，要确保每个都是熟的，这是对消费者负责，涂石膏表面切除就可以对食没有影响”因为菠萝蜜贵相信很多人都是卖散装的，这种被切过的肯定没见过。

无论什么水果我们在购买时都会挑没烂而且完整的，但菠萝蜜却不一样，种植户反映每次摘下来的菠萝蜜每个都要切开一个口子，而就因为切开了一个口子，批发商才愿意购买。

原因是菠萝蜜切个口子是为了保证每个菠萝蜜都是新鲜而且成熟，毕竟一个菠萝蜜也价值几百块，这是为了让批发商买的放心”。

因此有批发商需购买时，种植户会在切开口子的表面涂上一层白白的石灰，主要是为了不让其被蚊虫、细菌侵入和达到保鲜的作用。

原来是菠萝蜜卖出去之前，要确保每个都是熟的，这是对消费者负责，涂石膏表面切除就可以对食没有影响。

一般如果通过表面无法判断这个菠萝蜜成熟度如何，就会用刀在菠萝蜜的顶端切开一点，看看里面果肉有无成熟，如成熟了的话则会在表面切口抹上一层石灰，虽然这会让菠萝蜜的卖相变差，但涂了石灰却可以起到密封保存、放置细菌入侵的作用，如同在保存玫瑰花，在枝茎切口涂抹一层蜡一样，其作用是相同的，可避免其变质腐烂，但对食用没有影响，可放心吃。

同时给菠萝蜜涂石灰是为了保持环境干燥，在运输过程中菠萝蜜难免发生碰撞，涂石灰可以有效的吸收菠萝蜜因碰撞而流出汁液，防止腐烂严重。平时吃菠萝蜜对身体有很大帮助，因为菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸、钙、铁、钾，并含有一定量的植物脂肪以及对人体有用的各种矿物质。菠萝蜜还具有补血益气、消炎止痛、生津止渴、美容、减肥、促消化、通乳的功效，对身体的益处非常的多。