冥想生活|好好吃饭,是一件非常非常重要的事儿

冥想这件事

冥想生活

好好吃饭,是一件非常非常重要的事儿

悦心编译

食物是构成我们这个血肉之躯的基本元素,瑜伽的生命科学中常常强调关于我们该吃什么的话题。新鲜的、未经过度烹调的食物是最好的选择。但除了吃什么以外,怎么吃也是同样重要的,在压力的来源中,不良的饮食方式仅次于情绪事件。因此,好好吃饭,是一件非常非常重要的事。

细嚼慢咽,好好吃饭

正如斯瓦米.拉玛在他所著的《整体健康实用指南》一书中指出,我们怎么吃就跟我们吃什么一样重要,但大多数人都是狼吞虎咽,从来不会花时间真正去咀嚼和品味食物。在迅速嚼三或四次后,我们就把食物吞下,期望可怜的身体系统会再加以分解。但肝没长牙齿,没有办法适当的分解掉吞入口的块状物。

被囫囵吞下的食物有数种后果。一个是消化过程不完整。营养的吸收,还有食物与消化酶的适度混合(原本应该是在口腔内进行)被跳过了。这样一来,消化的过程受到干扰,消化也就不完整了。这当然就会造成整套系统上的压力,而当囫囵吞咽食物成了习惯后,慢性压力就来了。

当我们囫囵吞咽食物时,只有少数几个强烈的味道,像是甜、咸和酸,才会被体验到。越细微的味道(需要更完整的食物分解和消化汁液混合)就无法被尝到。如此,我们的味蕾就无法告诉我们,什么食物对我们好,以及什么可能对我们不好。

大多数的加工食品,特别是零食(又称垃圾食品),都被刻意地设计来取悦味觉,像是甜、咸或酸。这类食物的主要成分,包括了糖或盐,而快速进食会让这些味道停留在口腔。食物真正的外观、味道和口味,被以不同的化学成分所掩饰。当我们的味觉习惯主要是受到几种强烈的味道所制约时,囫囵吞食只会加深我们对这些重口味的依赖。

另一个不该囫囵吞食的原因是,当仔细咀嚼的时候,我们吃下去的量通常会比狼吞虎咽时的量少约三分之一。由于消化过程在我们仔细咀嚼时会更有效率,因此饥饿会被更快、更完全的被满足,这样就减少了进食量。冲动进食者,或过量进食者,很少或甚至完全没有咀嚼食物。因此,如果你有这类问题,花时间慢慢咀嚼对你很有帮助。

吃饭也是一件需要天时地利人和的事

消化是在副交感神经系统(负责放松和休息)的控制下进行的,所以如果是由交感神经(负责激发和行动)主导,那么消化过程就会到抑制。这样说过度简化了这个过程,但说交感神经主导的状态会决定消化进行的程度基本上是正确的。所以“随便吃点东西”或“边走边吃”,一定会造成消化压力。而一个人如果经常这样做,就会容易形成常态化的压力。

在不对的时间进食也是问题。一直吃零食,就是需要身体消化过程一直在工作,没有休息。在睡前吃,或者在从事费力的脑力劳动或身体活动之后立刻吃东西,都不是好习惯。因为这相当于是要求身体同时进行两种背道而驰的任务,会导致身体积累压力。

因此在规律的时间,以正儿八经绝不将就的态度吃饭,是我们对自己最基本的尊重。

饭前静坐,接受食物赐予的恩典

在平静又和谐的环境里进食,对健康大有助益。然而,如今餐桌往往不再是祥和的中心,反倒太常成为战场。当情绪处于激动的状态下,如愤怒、悲伤,以及恐惧,内在的环境是不可能进行消化过程的;就算是最完美的食物,在这样的情绪状态下食用,也会造成严重的消化问题。若我们习惯于在每餐前进行几分钟的静坐调息,就有时间能在进食之前,将不良情绪被适当清理,进而让身体平静下来。静默的祷告也是很好的习惯,它能帮助我们养成感恩的态度,并准备好身体和心灵来接受以食物形态呈现的恩典。它能让心灵专注在正向愉悦的情绪上,以美好的心境享用的食物,会滋养你变得同样美好。

慈 悲 喜 舍

编辑:小曼         图片:网络

冥 想 课 程

(0)

相关推荐