节食减肥为什么越减越肥?节食减肥-减的竟然不是脂肪
“管住嘴”仍然是广大女性同胞们最为之疯狂的减肥操作，没有之一，因为“迈开腿”太累，而“管住嘴”似乎操作起来更为便捷，况且这个方案的理论依据简直无懈可击——只要吸收的热量小于消耗的热量，收入小于支出，减肥就只是个时间问题而已。
节食法那么多，你入了哪个坑？
节食减肥简单粗暴，就一个字——“饿”！节食减肥者一直坚信，饿着饿着就能瘦。
以下这些常见的节食减肥法，如果你曾经尝试过，也许你已经变成了易胖体质哦。
1过午不食
简单来说，过午不食就是每天吃过中饭以后就不再进食了，直到第二天早晨起来再吃早餐。
2不吃晚饭
不吃晚饭，或是省去一天中的某一餐，以减少热量的摄入。
3正餐只吃蔬果
这类减肥法日常饮食只食用蔬菜或水果，不吃主食和肉类。
运动少、消耗少，没关系，只要吃的更少就可以了。这么听起来是不是好简单？但是要真是这样，哪里还有胖子？理想是丰满的，但现实才是充满了骨感。
虽说短期节食效果确实明显，毕竟没有了充足的能量来源，人体就得动用自身储备的脂肪和蛋白质，会达到一定的减肥效果。但同时，节食会让你营养不良，因为蛋白质和碳水化合物的长期严重缺失，会导致身体能量大大降低。
另外，节食减肥会直接伤及我们的胃，长期节食会导致胃部的运转能力和承受能力下降，若不按时吃饭，胃里没有食物，就会直接刺激胃部产生胃酸。这样就会出现胃部血管硬化，引起胃溃疡等各种胃病。
此外，长期节食很容易引起维生素和微量元素的缺乏，造成人体的代谢功能减慢，导致内分泌失调。最后，如果长期能量来源不足，会导致脑细胞受损，发生智力和记忆力减退，若是发育期的青少年通过节食减肥，更是会导致发育不良。妹纸们有没有这种体验，往往通过节食减肥瘦一段时间后，会很快反弹，不仅如此，反弹后的体重甚至会远胜于从前……
节食减肥为什么会反弹
因为在节食减少体重的过程中，水分，排泄物，脂肪都是可逆的，相对容易重新制造出来的，而肌肉则是不可逆的，肌肉流失了，基本就不会很轻易的长回来。肌肉组织消耗掉了，脂肪并没有减少多少，虽然体重下降了，可代谢能力也下降了，一旦恢复正常饮食，由于基础代谢降低，上限下降，吃下去的东西就转化成脂肪，一下反弹了。
节食减肥的原理
身体消耗能量的顺序是：糖类、蛋白质、脂肪。
在饥饿初期，体内储存的糖原迅速消耗殆尽，肌肉蛋白质分解，因为糖原和肌肉含水量很大，分别结合2倍和4倍其自身重量的水分，所以体重会明显下降，给人以减肥的假象。
千万不要节食减肥
饥饿减肥法可能短期效果很明显，肯定会反弹，因为没有人坚持得了一直不吃。
即便饿瘦了，你也可能把自己变成了易胖体质。
大部分人来说，饥饿减肥法是无效的，失败率非常高，10个人减肥，可能只有一个“奇葩”能挨住饿。
就算真的靠意志力，强行饿瘦了，一旦恢复饮食也非常容易出现报复性反弹。
这也是很多减肥人士可能都有过的惨痛经历：好不容易瘦下来10斤，结果没多久就胖回15斤！
节食减肥得不偿失
很多人为了能够赶快瘦下来，会选择不吃正餐，通过节食的方法来减肥，殊不知节食减肥是所有减肥方法里最身心折磨的一种，而且对人体有极大的危害！
1、经期紊乱
短期节食来减重的话，对女人而言最直接的表现就是打乱月经周期，月经量少甚至无月经。这些都是因为不当的减肥方式，会影响荷尔蒙代谢，从而引发停经，或经期混乱等情形。
2、降低免疫力
机体是需要一定的营养才能运转的，单纯的过度节食，只会造成身体缺失所需营养素，导致免疫功能下降，影响身体健康，久而久之，就会感到疲惫、虚弱和易怒，并加大了感染流行性疾病的概率，同时容易感冒、腰酸背痛等。
3、容易反弹
由于在节食减少体重的过程中。水分，排泄物，脂肪都是可逆的，相对容易重新制造出来的，而肌肉则是不可逆的，肌肉流失了，基本就不会很轻易的长回来。可肌肉组织消耗掉了，脂肪并没有减少多少，虽然体重下降了，代谢能力也下降了，一旦恢复正常饮食，由于基础代谢降低，上限下降，吃下去的东西就转化成脂肪，一下反弹了。
4、易掉发、皮肤变差快
速减肥多数由于营养素摄取不足，造成体内新陈代谢不正常，严重会引起掉发、发色枯黄、发质干燥等，而皮肤也会因营养素的不足或荷尔蒙的代谢不正常，而发生肤质变差、变粗糙、易生痘痘等情形。
5、器官功能失调
在长期饥饿情况下，因摄取热量及营养素的不足，同时加上身体水分大量流失，肌肉蛋白质分解，易造成暂时性的肝、肾功能失调，并且因为反覆减重、代谢率下降而影响肠胃功能，易发生消化不良或肠胃疾病等不良后果。
蓝豆豆营养师V1518014807说：减肥要控制饮食，但不是节食。节食减肥，身体里首先流失的不是脂肪，而是水和肌肉，基础代谢降低，更不利于减肥。
另外，节食减肥很容易反弹，还可能引起乏力、头晕、虚弱、胃寒、肌肉痉挛、头痛、便秘、胃肠道不适、脱发、皮肤干燥等不良反应。
真正应该做的，是控制饮食。以某品牌为例，一盒非油炸薯片，仅 104 克的能量就有 525 千卡。轻轻松松几分钟就能下肚，但是要消耗掉这些热量，却需要快走一个半小时，大概是 13000 多步。
可见控制饮食对减肥至关重要，但控制饮食不是节食。
那究竟什么叫做控制饮食呢？那就是在保证每天没有明显的饥饿感的前提下，改变饮食的习惯。
少吃油炸食品和糕点，少喝甜饮料和酒精饮料。吃饭时，主食应粗细搭配，菜多选低能量的叶菜和瓜茄类，肉多选瘦肉、去皮鸡肉和鱼虾。另外，烹调少放油，吃饭细嚼慢咽，灵活调整食物的量。
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