青山学冬天喝的6道滋补养生汤，暖胃又驱寒，整个冬天不怕冷

【番茄玉米排骨汤】

食材：

排骨2根、番茄2个、玉米1根、土豆1个、大葱适量、生姜适量、香葱1根

做法：

1、玉米切小块、土豆切小块用水浸泡出淀粉，番茄去皮切小块。

2、排骨斩小块，冷水下锅，加入姜片和大葱、1勺料酒，焯去血水，捞出洗净。

3、锅中放少许油，放葱姜爆香，加入排骨翻炒+番茄炒出汁+1勺生抽+1勺蚝油调味炒匀。

4、把食材转入电压力锅中，倒入适量清水，加土豆和玉米，盖上盖子，选“祛脂汤”。

5、煮好后，再加入适量的盐调味，撒点葱花即可。

【番茄菌菇肥牛面】

食材：白象阳光慢晒面、肥牛、番茄、白玉菇、蟹味菇、大蒜、葱花

调料：

生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉、盐、鸡粉

做法：

1、番茄去皮后切丁，白玉菇蟹味菇洗净切小段，大蒜小葱切末备用，肥牛焯水备用。

2、锅中放油，放蒜末爆香+番茄炒出汁+1勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺白糖炒匀。

3、加入热开始煮开+菌菇+肥牛再次煮开，加入盐+鸡粉调味盛出备用。

4、煮一锅开水，下挂面，大火煮沸后转中火煮2-3分钟。

5、把面盛出装入碗中，把煮好的番茄菌菇肥牛汤放面条中，撒上葱花即可。

【海带时蔬排骨汤】

食材：

海带、玉米、冬瓜、排骨、姜、料酒、盐

做法：

1、 排骨放入姜片、料酒焯水，捞出备用。

2、 锅中放入少许油，放姜葱爆香，放入排骨，慢慢煎至焦黄变色。

3、 加入热开水煮开，加入玉米和海带煮20分钟。

4、再加入冬瓜煮5-8分钟，冬瓜变软，加入适量的盐调味即可。

【胡椒猪肚鸡汤】

食材：猪肚1个，鸡肉 半边，姜，料酒，白醋，盐，白胡椒粒，鲜鸡粉

做法：

1、 鸡肉洗净，砍小块，冷水下锅，加入姜片和料酒煮开，焯烫3分钟就捞出洗净备用。

2、 猪肚用流水冲洗干净，反复用盐或者白醋搓洗2次，再用清水洗干净。

3、 将洗干净的猪肚放入开水中焯烫3分钟捞出。

4、 再把猪肚给切成小条；放入高压锅，加入胡椒粒（胡椒粒可以拍碎后放入，味道会更香浓）、姜片，大火烧开上气后，转中火继续煮5分钟。

5、 煮好的猪肚倒入砂锅中，加入鸡肉，红枣，枸杞大火煮开转小火煮10分钟。

6、 最后加入小半碗牛奶，适量的盐，鸡粉继续盖盖子煮2分钟即可。

【金汤柠檬鱼片】

主料：鱼，莴笋，金针菇，豆芽

配料：盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，味精，白糖，柠檬片

做法：

1、将鱼清洗干净+盐+胡椒粉+鸡蛋清+淀粉搅拌均匀备用。

2、水开后放入莴笋，豆芽，金针菇焯水盛出备用。

3、起锅放油，放入鱼骨头和姜片煎，煎至微微金黄。最近入了中餐厅同款的三禾炒锅、小奶锅、汤锅，都是不粘锅，导热快又易清洗，太喜欢了！

4、加入适量开水煮5-8分钟，煮至汤水变白。煮好的汤水过滤一下，把鱼骨头和姜片取出。

5、锅中放油，放入姜丝和蒜末炒出香味，倒入鱼汤、南瓜泥+适量盐，味精，白糖，胡椒粉，柠檬片。

6、汤水煮开后放入鱼片煮熟就可以了，最后倒入步骤2的食材中，撒上青红椒香菜点缀即可。

【板栗鲍鱼鸡汤】

食材：

鲍鱼6个、大鸡腿1个、板栗200克、姜、红枣、枸杞、盐、胡椒粉 、东菱养生锅

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做法：

1、鲍鱼切花刀放点料酒腌制去腥。

2、鲍鱼壳清洗干净放入锅中+鸡腿+红枣+姜片，注入清水煮开捞出浮沫，10分钟。

3、加入板栗煮10分钟，再加入鲍鱼、枸杞煮10分钟。

4、最后加入适量盐和白胡椒粉调味即可。