秋葵这样做,清爽脆嫩,简单易学,在家露一手

很多人都不太知道秋葵怎么吃,只知道秋葵吃了对身体好,其实秋葵的做法还是很多的。
用一句俗语说的好,最营养的食材,往往是用最简单的烹饪手法。
秋葵的做法以凉拌和蒸为主,比较容易上手的有秋葵蒸蛋和秋葵煎蛋,鸡蛋和很多食材都是百搭。
而且无论是蒸蛋还是煎蛋,做法都十分的简单,让人看到名字就知道具体步骤了。
因为平时葱花煎蛋,胡萝卜煎蛋,花蛤蒸蛋等经常做,替换对应食材即可。
还有一种就是凉拌秋葵,凉拌菜同样也是神奇的烹饪方法,包罗万象,酱汁多变,喜欢吃秋葵的同样不要错过。
至于蒸的方法,今天的蒜蓉粉丝蒸秋葵,同样是百变星君。
蒜蓉粉丝蒸扇贝,蒜蓉粉丝虾,蒜蓉粉丝金针菇,只要是你想吃的食材,都可以如法炮制。
秋葵的粘液由多糖组成,膳食纤维较高,可以增加饱腹感,促进胃肠蠕动。
至于网络上提到的很多比如植物伟哥之类的说法,个人推荐食物就是食物,食物不是药物,合理膳食才是关键。
秋葵目前在我们的饮食中其实还是属于比较小众的美味,虽然它外形好看,传入我国也是有百年之久了。
但是因为它寡淡的口感和黏黏的感觉,可能和我们传统饮食文化有一些不同。
秋葵有点小清新感,而我们平时的比如水煮鱼,鸡鸭肉海鲜等,口味总体来说是比较重的。
不过随着时代的发展,人们的饮食观念也在逐渐的变化,现如今秋葵也越来越受到大家的欢迎,成了每个人家中的常备菜。
在选购秋葵的技法上,我们从市场购买的秋葵一般都买青绿色,嫩嫩的,口感比较好,推荐吃多少买多少。
放老熟透的秋葵就不好吃了,甚至说吃不动了,嚼起来就没有脆脆的口感,本来味道就寡淡,所以买的时候还是得多上心。
不过搭配了粉丝和蒜蓉酱的蒜蓉粉丝蒸秋葵,味道是杠杠的,由不得你不喜欢。

蒜蓉粉丝蒸秋葵

食材清单:
秋葵 200克 / 龙口粉丝 100克 / 红椒碎 10克 / 盐 3克
蚝油 3汤匙 / 葱花 少许 / 生抽 2汤匙 / 蒜蓉 20克
烹饪步骤
- step1 -
粉丝用温水泡软平铺在盘中。
- step2 -
秋葵洗净切成小段铺在粉丝上。
- step3 -
炒酱汁:起锅烧热油,先放蒜蓉下锅炒出香味,接着放入红椒碎,调入蚝油,生抽,盐翻炒一分钟。
- step4 -
炒好的酱汁均匀淋在秋葵粉丝上。
- step5 -
最后上锅大火蒸10分钟就可以上桌享用啦。
- step6 -
美味营养的蒜蓉粉丝蒸秋葵上桌开吃啦。

美味呈现

秋葵外脆内嫩,咬一口,新鲜爽脆,粘腻的口感更是让喜欢它的朋友,心生满足。
搭配秘制蒜蓉酱,就着筋道的龙口粉丝,既能吃饱,又能吃好。还不赶紧收藏哦。

菊子物语

蒜蓉粉丝蒸秋葵是菊子姐姐Cooking美味的第537道美食,秋葵有很多别称,比如“蔬菜之王”“洋辣椒”等。
据说在非洲许多国家已经把秋葵当作了运动员首选的食用蔬菜。现如今,随着网络的发达,秋葵也成了网红美食。
因为它的颜值很高,让人垂涎的绿色,丝丝滑滑的黏液,鲜脆爽嫩的口感,与各种食材百搭的造型。
都让秋葵的传播越来越广。美食值得分享,生活需要记录,菊子美食记与您一同前行。
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