不忘初心，方得始终---Alex张乔淳的chef梦
人要有自己的喜好，有自己的原则，有自己的信仰，不急功近利，不浮夸轻薄，宠辱不惊，淡定安逸，心静如水------凌茜《不忘初心，方得始终》
我是Alex张乔淳，从2010年开始，我很自豪的成为了一名厨师！我长的其实蛮帅，很多兄弟都说我很有气质^_^小小的沾沾自喜一会！有时候我经常会思考，时间过得如此之快，自己如何把握？想去的地方，想要的未来，是否都能够实现！直到我成为了一名厨师！我知道了，我离自己的生活梦想更进一步！
有句话说的好：每次被唤醒的不只是闹钟，更多是生活梦想的延续！从厨房走进自己的内心，又从心底，更爱自己的厨房！一步一步认真学习至今，我也取得了些许成绩！获得了一群志同道合的朋友！
2015年我参加了首届李锦记分子厨艺烹饪比赛，获得特金奖和中国分子厨艺卓越之星称号，这些许成绩，让我更加坚信只有热爱生活的人，才懂得什么是烹调的乐趣，和美食的真谛。
2016年5月我被聘为广东省餐饮服务行业协会分子厨艺专业委园会理事，和更多的行业前辈们学习切磋，我心里明白了一个道理，一心只想做菜，是没有感觉的，除了心中有爱，还需要真正去爱和了解！用爱去成就美食，成就自己的事业，是我对自己的成长更深的一种追求！
2017年在上海星厨大师赛中获得星厨之星称号，还成为了广州第三届全国分子厨艺大赛的特聘理事！ 我知道，我会努力去争取更多的荣誉！更好的提升自己的能力！更用心的去做好美食过好生活！我思考着，生活会带着你去寻找你喜欢的事物，你喜欢做什么东西就去做，去超越自己。选择之后去完成，慢慢坚持 ，终能达成自己的梦想，去自己想去的地方！
我其实也想说说，何为烹饪？
1、烹饪就是创造快乐，我们料理的不只是美好的味道，更是一种幸福的滋味。
2、烹饪如给你心爱的女人化妆，或者是为她穿上嫁衣，那是一个幸福的过程，你必须以细腻的心灵和超乎寻常的爱去对待她，这才是你的态度，食物是这个世界上最美好的东西，是财富，是幸福的根源所在。对于美，对于美食，谁都是无法抗拒的！难道不是吗^_^
3、烹饪，就如和一个女人谈恋爱，这个女人美不美？受不受欢迎？！全部取决于你自己！
在2015年，我有幸和西班牙的著名厨师，分子厨师的代表人物，米其林三星大厨的费兰·阿德里亚老师交流，受益良多，不甚感激！也更深入的了解了《斗牛犬餐厅》，了解了大师费兰·阿德里亚为什么被称为西班牙烹饪界的“毕加索”，所以我告诉自己，对于自己，永远记住这八个字【不忘初心 方得始终】
初心是什么？
是做更好的料理，
没有过多的想法，一切be simple。
初心怎样把持？
是对一切保有好奇之心，
唯有一再挑战，不断前行，
才不会固化在那方寸之间。
初心如何表达？
是铅华尽染时的恪守与坚持，
初心用那温柔的言语提醒着自己，
不要迷失在无限的欲望中，
从甘苦交织的每一秒里，
挖掘无可取代的意义。
初心什么模样？
是一本画图册子和五只汤勺，
画图本记录下每一个鬼马行空，
五只汤勺是他在料理这条路上的坚持和摸索。
初心藏在何方？
是烹调的每一细节都不能马虎，
无论是灶台还是烤箱，
无论是做法、时间、温度，还是摆盘，
所有的一切都要极致精准。
人生云水过，
平常自然心，
铅华洗净时，
我们是否还记得，
那最纯粹的自己，
那昔日的初心。
我是Alex张乔淳,很高兴大家能倾听我的梦想，祝愿大家健健康康，万事顺意！我将一如既往的为大家提供有爱的美食^_^
Alex张乔淳荣誉奖项
2015年美食潮厨艺达人
2015年首届李锦记分子厨艺烹饪比赛
中国分子厨艺卓越之星
2015年首届李锦记分子厨艺烹饪比赛 特金奖
2016年广东省餐饮服务行业协会分子厨艺专业委园会 理事
2016年三禾杯中国寿司邀请赛 个人赛 银奖
2017上海星厨大师赛获得星厨之星称号
2017广州第三届全国分子厨艺大赛获得
特金奖 最佳甜品奖
2017广州第三届全国分子厨艺大赛 特聘理事
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