元旦快手美食，小两口的2菜1汤，营养美味，半小时就能上桌

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【牛肉肠炒荷兰豆】

【食材】牛肉肠，荷兰豆，蒜，食用油，盐。

【步骤】牛肉肠提前从冰箱里拿出来解冻，然后斜刀切成片；荷兰豆用淡盐水浸泡5分钟，撕去两端的老筋，冲洗干净；准备一个汤锅，加入适量的水烧开，放入荷兰豆焯水1分钟，捞起沥干水分；热锅下油，油热后放入大蒜，小火翻炒出香味，放入牛肉肠，改中火，先煎一下，然后再翻炒2分钟，然后加入荷兰豆，大火翻炒1分钟，加入适量的盐调味，拌匀后就可以起锅了。

【香芋蒸排骨】

【食材】香芋，排骨，食用油，生抽，料酒，蒜，葱，盐，辣椒。

【步骤】排骨放入冷水中浸泡5分钟，中途多换水，把血水泡出来，然后清洗干净，加入适量的料酒、盐、生抽，搅拌均匀，腌制5分钟。腌制排骨的时候就把芋头去皮，切成小方块，然后和排骨混合，放入盘子里，锅里烧开水后，放入排骨，大火蒸15分钟就可以了。

【芹菜时蔬汤】

【食材】芹菜，土豆，淮山，食用油，盐。

【步骤】把芹菜清洗干净，切小段。土豆、淮山分别去皮，切成小方块，尽量切小点，容易煮熟；汤锅里加入适量的水，放入土豆和淮山，大火煮开后继续煮3分钟，把土豆和淮山都煮熟，然后加入芹菜，适量的盐，拌匀后就可以起锅了。

简单的2菜1汤，营养美味，好吃不贵

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祝大家在新的一年万事如意，心想事成。