黄芪、五指毛桃、党参和花旗参都补气，用起来有什么不同？
有约君说
深秋是采收黄芪的季节，
也是最适宜吃黄芪的季节。
很多人都知道黄芪是补气的要药，
也是很常见常用的中药材，
不过吃多了可能会感觉口燥咽干，
黄芪要怎么吃才对?
五指毛桃、党参和花旗参也补气，
跟黄芪具体有什么不同用法？
有约君请来广州市医科大学附属中医医院
同德分院药剂科王小英副主任中药师
给大家来说说 舌尖上的黄芪~
“
黄芪（读音qí），在《神农本草经》中叫“黄耆（读音qí）”，李时珍在《本草纲目》里这样解释这个名字：耆，长也，黄耆色黄，为补药之长，故名“黄耆”。这也是历代医家所用的主流称谓，直到明代才陆续俗称为“黄芪”。
有句老话说“气行则血行，气止则血止，气滞则血瘀，气虚则血虚”。意思大概就是说，气血相随，经络通达，百病不生。黄芪长于补气，所以民间才有“常喝黄芪粥，人老病无忧”的说法。
那究竟黄芪有哪些好处？
《中国药典》记载：黄芪，味甘微温。补气升阳，固表止汗，利尿消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力、食少便溏、表虚自汗、气虚水肿、血虚蒌黄、内热消渴、久溃不敛等。
现代研究证明，黄芪有强心、降压、扩血管、增强免疫力，促进蛋白合成，减少蛋白尿等作用。作为一味能够提高机体抗病能力的药材，新冠病毒肺炎的预防性中药处方中都能看到黄芪的身影。
民间常用黄芪为产妇、老弱、病后体虚者进补，具有补气养血的功效。如果经常觉得倦怠乏力，有气短、食少、食欲不佳、大便溏薄等症状，又或者是脾气虚弱人群、脱肛及胃下垂等患者都可以用黄芪调配药膳食用。黄芪还有利尿消肿的功效，被用于调理治疗糖尿病肾病、肾性水肿等。
但黄芪药性偏温，吃多了或剂量特别大时会明显感觉到口燥咽干，懂得怎么挑选和食用黄芪，是至关重要的。
黄芪应该如何选用？
黄芪是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根。目前市面上流通的黄芪，主要是甘肃黄芪、内蒙黄芪（也叫白皮芪）和正北芪（也叫恒山黄芪）。而甘肃陇南地区出产的红芪，是豆科植物多序岩黄芪的干燥根，其功效与黄芪相同。
好的黄芪，身干、粗长、质坚柔韧，断面纤维性强，粉性足，皮部黄白色，木部金黄色，闻起来有豆腥气，味微甜，吃起来有明显豆腥味。尤其是新鲜的黄芪那股扑面而来的豆腥气，尝一次便一辈子便不会忘记，而它的横切面看起来像个“金盏银盘”，还挺漂亮的。
黄芪饮片有不同的炮制品，生品和蜜炙品是主流，用法也有区别。
生黄芪 补气升阳，用于气虚乏力、表虚自汗等证；
蜜炙黄芪 有增强补中益气之效，用于脾肺气虚、中气下陷之证；
酒制黄芪 有助于散寒，用于气虚肺寒诸证；
盐制黄芪 增强补肾气、利水退肿之效，用于肾虚气薄诸证。
推荐几道常用的黄芪药膳
黄芪茶
做法：取黄芪30克，开水冲泡代茶饮。
功效：可治过敏性鼻炎。尤其适用于教师，在讲课之前，呷几口黄芪水，可使精力倍增，讲起话来声如洪钟。
黄芪粥
做法：黄芪50克，加适量水煎汤，取其汤液，加入适量大米或东北米或粳米，煮成粥即可。
功效：补气升阳，强身健体。
黄芪乌鸡汤
做法：备乌鸡1只，黄芪50克，红枣5粒、陈皮3克、生姜2片；乌鸡（去皮）焯水，红枣洗净去核，黄芪、陈皮洗干净泡润待用；在锅内放适量水，煮开后放入乌鸡、红枣、黄芪、陈皮、生姜，大火煮开后转为小火，2小时后入少许盐即可。
功效：温中健脾、补益气血、补虚固表。用于产后乳汁缺少或产后虚汗症。也适合大病初愈气虚乏力者。
黄芪当归汤
做法：备鸡1只，黄芪30克、当归10克、红枣5枚、生姜2片；将黄芪、当归、红枣（去核）洗净，泡润、待用；鸡去皮，焯水，待用；在煲里加水适量，煮开后加入上药材和鸡、姜，煎煮60分钟后加入盐即可。
功效：气血双补。
黄芪党参炖羊肉汤
做法：备黄芪、党参、姜各10克，黑枣5颗，羊腿肉250-500克；把羊腿肉切成块状，放入沸水中焯3分钟，捞起备用；黄芪、党参、黑枣（去核）洗净待用，然后把所有食材一起放入炖锅内，加适量温开水，加盖隔水用小火炖1.5小时，食用时调味即可
功效：适用畏冷，失眠，气血虚等证。
黄芪使用禁忌：
1. 有感冒发热、气滞食滞、面色潮红、烦躁易怒等症状表现的，还有疮疡初起或者溃后热毒尚盛的人不宜食用；
2. 孕妇不宜多食，因有研究表明黄芪可使染色体畸变率和细胞微核率明显增高。
3. 如果过量食用黄芪，可引起头晕、胸闷、失眠等。
五指毛桃、党参、花旗参
和黄芪用法有什么不同？
有人问，五指毛桃、党参、花旗参都有补气作用，那它们与黄芪在功效和使用上有什么区别呢？
来，先认一下它们的真身~
黄芪 是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根（见上图）。
五指毛桃 是桑科植物粗叶榕的干燥根（见上图）。
党参 是桔梗科植物党参素花党参(西党参)或川党参的干燥根（见上图）。
花旗参 则是五加科植物西洋参的干燥根（见上图）。
异同
1. 味道不同
黄芪 性味甘微温，嚼之甜，有豆腥味；
五指毛桃 性味甘微温，闻起来有一股淡淡的椰香味；
党参性 味甘平，嚼之偏甜，有特殊香气；
西洋参 性味甘微苦凉，嚼之先苦后回甘。
四者均入肺经，都具补气作用，但用起来功效也有差异。
2.功效不同
黄芪
能补气升阳，固表止汗，利尿消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。
主用于气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、内热消渴、血虚蒌黄、半身不遂、痹痛麻木、痈疽难溃、久溃不敛等症。
五指毛桃
人们也称之为南芪或土黄芪，它药性偏温和，补气作用不及黄芪，也没黄芪的温热之性，常吃不必担心上火问题，它主要为益气健脾，祛痰化湿，舒筋活络之效。
用于肺虚痰喘、脾胃气虚、肢倦无力、食少腹胀、水肿、带下、风湿痹痛、腰腿痛等症。
党参
党参的补气效果不及人参，但多了养血功效，如果平时疲倦乏力、面色苍白、胃口不佳，用党参来治疗是比较有效的。和黄芪补气作用不同，黄芪是补气升阳，党参是补中益气，黄芪药性稍为温燥，党参药性较温和且健脾益肺。
用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴。
花旗参
也叫西洋参，跟黄芪不同的是，黄芪是补气升阳，而花旗参是补气养阴且清热生津。
主要用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。
在日常生活中，黄芪常用于气虚体弱且易感冒人群；五指毛桃常用于气虚夹湿人群；党参常用于脾虚食少便溏人群；花旗参常用于虚火上炎人群。
当然四种药可以相互搭配，起到更好的效果。比如黄芪党参炖羊肉汤、五指毛桃党参汤、五指毛桃党参黄芪汤、黄芪花旗参茶等。
来源：健康有约