黄金土豆这样做太好吃了,营养美味又爽口,大人小孩都爱吃。

对于常做饭的人来说,家里经常会屯一些土豆。土豆耐存放,而且做法比较多样,哪天没空买菜,就可以用家里屯着的土豆做一道酸辣土豆丝、干锅土豆等,非常方便。

土豆除了能入菜,还能当零食,例如我们所熟知的薯片、薯条,都是用土豆做的。

今天要和大家分享一道别出心裁的土豆点心,和以上这些截然不同!这道土豆点心,外形看起来金光灿灿,表皮炸得酥脆喷香,咬一口,里面还有满满的流心溢出来,浓郁鲜香到想吮手指!在家庭宴会时做一道,或者是做给孩子吃,都是非常受欢迎的!

黄金蟹粉土豆球

食材:

土豆150g、糯米粉150g、蟹粉适量、鸡蛋1个、油、盐、面包糠

做法:

1、土豆洗净去皮,切片后放在水里煮熟,用勺子压成泥。

土豆切片

把土豆煮熟

把土豆压成泥

2、在土豆泥里倒入糯米粉以及适量盐混合拌匀,揉搓成光滑的面团。糯米粉可以一点一点加,不要一下子加太多,保证湿度适中。

3、将面团分成一个个小面团,用大拇指把小面团的中间按下去,类似包汤圆的手法,然后在中间裹上蟹粉馅,搓成圆球。如果面团沾手的话,可以在手上以及砧板上抹点糯米粉。

4、取一个鸡蛋打成蛋液,把搓好的土豆球先放在蛋液里滚一圈。

5、再把黄澄澄的土豆球放进面包糠里滚一圈。一层蛋液加一层面包糠,这样炸好的土豆球颜色特别金黄好看。

6、锅内倒入适量油,等油温7成热后,将土豆球放进去,小火慢慢炸,炸到金黄酥脆就可以了。家里有烤箱的话也可以烘烤,150度预热6分钟后,上下火烤150度烤15分钟就可以了。

金灿灿、圆滚滚的土豆球,光是看着就让人口水直流,更别提里面还有满满的流心蟹粉。浓郁的蟹香味浸润到外层的土豆球里,本身只有淡淡咸味的土豆,瞬间鲜美可口,滋味香浓。

炸好的土豆球,还可以搭配自己喜欢的调味料,如番茄酱、沙拉酱、胡椒粉等,金黄香脆的土豆球搭配红艳艳的酸甜番茄酱,肯定能让孩子爱不释口!

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