两个月前，就有农民预测蔬菜会涨价，难道比经济学家还有眼光？

#菜比肉贵到底是为什么#

对于近期的菜价上涨，很多人都感觉到了压力山大，纷纷感叹这是怎么了，还能不能让人开心地吃菜了，然而，在农村有相当多一部分人们，对当前的菜价上涨，都提前作了充分的准备。

就像这位正在田间刨红薯的大哥，从两个月前，他就预测到今年秋冬季节蔬菜会大涨，所以，就选择在地头种植了一片数量相当丰富的蔬菜，无论是肥嘟嘟的大白菜（1.99元/斤），还是鲜嫩的油麦菜（5.98元/斤），以及挂满枝头的辣椒（3.68元/斤）、茄子（4.68元/斤）、四季梅（10.98元/斤）。

且不说刚露出土层的蒜苗（5.99元/斤）和绿油油的苔菜（4.39元/斤），单说那一池长长的菠菜（12.98元/斤），那可是比猪肉还贵的蔬菜呀，这些可都是四线城市的菜价，且市场行情还在进一步上涨，也不知道晚上的时候，他会不会派人在这里看守。

对此，一定有人觉得奇怪，怎么？一位以务农为主的农村大哥，竟然在两个月前就能预测蔬菜价格会涨价，难道他比经济学家还厉害？

对此，大哥给出了他的两点看法，其一，每年进入秋冬季节，除了萝卜白菜（当然，今年的萝卜白菜可不便宜），其它蔬菜都会上涨，这叫季节性上涨，毕竟露天蔬菜减少，很多蔬菜要转入大棚种植，且不说大棚种植的蔬菜成本高，单说在这两者交替期内，所形成的市场真空，就会直接拉动菜价的上涨。

这种季节性上涨，每年都会存在，根本不需要预测，在家务农的农村人，基本上都会种植一些秋冬类型的蔬菜，即便自家吃不完，拿到集市上售卖也能卖个好价格。

其二、就拿菠菜举例，去年价格便宜，今年种植户自然减少，其它紧俏蔬菜同样存在这样的情况，市场上那种蔬菜价格贵，就代表今年种植量不大，这是自然市场规律，谁也无法更改。再加上自七月份以来，整个北方地区雨水偏多，很多蔬菜种植区都遭受到涝灾，蔬菜供应出现短缺现象是必然的结果。

毕竟蔬菜种植不同于车间生产商品，加班加点也要迎合市场需求，蔬菜种植需要一定的周期，一旦各个周期间无法做到完美衔接，就会出现价格波动。

大哥还说，从这两点原因就可以分析出秋冬季节的菜价，道理就那么简单，不是他的预测有多牛，毕竟农村庄稼人天天和农作物打交道，再没读过书也能摸索出一些市场规律了，也不是经济学家看不透，而是看透了又能如何？他们发现问题却没有解决问题的能力。

而农村人就不一样，发现问题就可以提前防备，即便蔬菜价格届时不涨价，在田间多种些蔬菜，总是有备无患。

最后，大哥还开玩笑说，自从蔬菜价格上涨之后，他家已经出嫁的女儿，貌似回娘家的次数更多了，就说这段时间，几乎天天来，每次拿来都拎着肉，回家的时候也要带走很多蔬菜，到头来还说我占便宜了，也不知道到底是谁占了谁的便宜。

对此，正帮大哥干农活的女儿赶忙拿话制止父亲：“啥占便宜不占便宜的，赶紧干你的活儿，到底是肉好吃还是菜好吃？咋竟瞎说话呢，你家儿媳妇啥都不帮你干，不也天天吃肉吃菜吗？咋滴，来帮你干农活，咋还整得像是另有所图似的。”

深秋的天空很干净，地头洋溢着各种蔬菜混合着的清新味道，以及父女俩忙碌中的说笑，很多人对菜价上涨的担心，在广袤的田野里，这些担心貌似并不那么强烈。