养胃点心～猴菇饼干

猴菇饼干的用料低粉 150g 猴菇粉 20g绵白糖 45g 黄油 40g蛋液 30g 淡奶 20g盐 1g猴菇饼干的做法

步骤1   材料

步骤2   黄油隔水化开，加入绵白糖静置5分钟，再打发颜色变浅黄。

步骤3   加入淡奶鸡蛋继续打发。

步骤4   打发状态。

步骤5   加入菇粉及低粉翻拌。

步骤6   揉成团。

步骤7   放入保鲜代。

步骤8   擀成溥片。

步骤9   压模或者切条。我是用50g的月饼模压的。

步骤10   上火130下火150烤10～12分钟即可。这样表面颜色淡些。

步骤11   成品。因为加了猴菇粉，口感没有曲奇好，但是对胃好就行了。猴菇饼干的烹饪技巧喜欢甜点可以加糖5g。另外没有猴菇粉我是用干猴菇用料理机打的粉状，很好用的。另外淡奶可以换成10g奶粉，那蛋液再増加15g也行。