鱼刺的“克星”出现了，不管做什么鱼加点它，再也不怕鱼刺卡喉咙

随着人们生活水平的提高，各种各样的肉类都出现在我们的饭桌上了，在众多肉类中，最受欢迎的就是鱼肉，因为它的肉质细腻，营养丰富，所以很多朋友都会把鱼肉当成最家常的一种美食食材，不过因为鱼是有刺的，所以很多人都不敢让孩子和老人多吃，就怕不一小心被鱼刺给卡了喉咙。

鱼刺卡喉咙，如果情况不是特别的严重，可以吃一点主食把它给压下去，但是如果情况严重，那么就必须到医院处理，但是如果没有及时地把鱼刺给取出来，就会给我们带来很大的危险，这样一来，鱼肉的处境就会有些尴尬，毕竟不吃鱼肉就有点可惜，吃的话又害怕会因此受伤。

那么我们能不能找到一个好的解决办法呢？以前我是不太懂的，后来去了闺蜜家，发现她给家里不到2岁的孩子喂淡水鱼吃，在一旁我都看着害怕，后来闺蜜告诉我，鱼刺是有“克星”的，不管做什么鱼放点它进去，就再也不怕鱼刺卡喉咙了，回去之后我也试验了几次，发现效果真的很棒，所以就想分享给大家想，希望会对大家有所帮助。

它就是白醋，如果我们不小心被小鱼刺给卡了喉咙，喝点白醋也是能够解决问题的，因为白醋就有很好的软化作用，它能软化鱼刺的硬度，甚至还能让鱼刺变得酥脆，吃起来能够轻易嚼碎，这样就不会出现鱼刺卡喉咙的情况，因此，不管做什么鱼，我们都放点它进去，就能预防鱼刺卡喉咙的情况出现。

【家常醋焖白条鱼】

我们需要准备的食材有：白条鱼、豆腐、香葱、生姜、干辣椒、香醋、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、食用盐、水淀粉等家中常用调味料。

然后我们来处理食材：因为白条鱼的鳞片很嫩，所以怕麻烦的朋友可以不用去鳞片，但是我个人还是喜欢随便刮刮鳞片的，这样会更加的放心，肚皮剪开去掉内脏然后洗净，放在大一点的盆子中，加入切好的姜丝、葱丝、料酒、适量的食用盐，拌均匀后腌制10分钟，这样不仅能去腥，而且还能让白条鱼更加的入味。

锅中放入适量食用油，油7成热的时候给白条鱼裹上一层薄薄的干淀粉，不要太厚，不然炸出来的鱼不好吃，放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄捞出备用， 刚开始煎鱼的时候，不要着急翻动，不然鱼肉很容易散，煎定型后再翻面煎就可以了。

锅中留底油，放入一些葱姜丝煸炒出香味，在小碗中倒入小半碗香醋、两勺生抽和一勺料酒，拌均匀后倒在锅中，然后放入足够多的开水，加入适量的鲜贝露调味汁、干辣椒段、白糖、胡椒粉和食用盐，放入煎好的白条鱼，确保水能掩盖住白条鱼，用大火烧开后转小火，放入切好的豆腐，盖上锅盖，小火慢炖半小时。

这个时候汤汁变少了，肉质也变得很酥嫩，这个时候再用一点水淀粉勾个薄芡，最后就可以捞出装盘，撒上一点小葱花开始享用美食了，这样做出来的醋焖白条鱼口感非常不错，白条鱼看上去很完整，但是里面的鱼刺已经全部地被软化了，不用再担心喉咙会卡刺，吃起来不会扎嘴，鱼肉也会鲜嫩美味，豆腐吃起来也很入味。

鱼刺的“克星”出现了，不管做什么鱼加点它，再也不怕鱼刺卡喉咙！不知道各位看客朋友们学会了吗？如果你还有其他做鱼的好方法，不妨在评论区留言分享吧，这样我们就能在交流中收获更多， 对此我非常的期待！