教你在家做出诱人的卤鸭架，又香又好吃，周末招呼客人不用愁了！

卤味具有卤味浓郁、口感松软的特点，卤味食品制作简单、成本低、技术含量不高，易学易做。卤好的卤味即可凉拌，也可作为配菜可搭出多种美味佳肴，也是一种懒人菜肴。有点懒的时候卤上一大锅放进冰箱慢慢吃，简单方便，今天来卤一卤鸭架。

一、卤鸭架

主料：鸭架1500G 藕1根 甜面酱200g 盐5克 小米辣10个

辅料：姜片5片 大葱段3段 花椒、大料、香叶、桂皮各适量 啤酒1瓶 酱油3勺 蚝油5勺 老抽3勺

制作工艺：

卤鸭架总共有6个步骤：

1、鸭架洗净，处理隔膜等

2、葱姜蒜切片，段等加入步骤3中

3、花椒大料香叶桂皮适量，凉水下锅，10分钟左右捞出洗净

4、锅中放入鸭架，甜面酱，盐，老抽，蚝油，酱油，葱姜蒜段，桂皮香叶，花椒大料，干辣椒，小米辣

5、最后开一瓶啤酒，加入适量水，末过所有材料，大火开炖，大约40分钟，捞出鸭架，加些水汤汁烧开后加入藕片煮5-8分钟，关火，把鸭架放进锅中，用汤汁泡着

6、泡2个小时左右吧，时间可以根据自己口味调整，装盘，享受美食吧

二、熊猫小贴士

1、蔬菜可以加海带呀，豆皮呀，土豆呀，丸子等等，只要煮熟泡在汤汁里就行辣度可以根据自己的口味调整

以上就是卤鸭架的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。