呷虾米 | 虾（ha）面（mi） / 四六文摘

我们常说:"北方面,南方米".意思是指北方人主食以面为主,南方人则主要吃米饭.这是由于地域的不同,才形成了不同的饮食习惯.不过在南方的这个地方,对于面食的喜爱可一点也不亚于北方人, ...

友情提示:本文1383字,阅读约需5分钟潍坊人心中念念不忘的大虾面美食潍坊-老潍县大虾面每一道美味佳肴的背后,往往和当地历史文化名人,有着千丝万缕的联系,北方人喜欢面食,而老潍县面条的做法,更是 ...

-风物君语- 苏州人的夏天灵是灵的嘞能把"不时不食"演绎得如此淋漓尽致的,大概只有苏州人了. 春日里的"七头一脑".秋风中的大闸蟹.冬至夜的"一年 ...

三虾面是江南面食精工细作的代表作,以"掐着时间"的时令特色.繁复的手工工序.讲究的烹饪方法.顶顶鲜的味道,成为许多老饕们入夏后心心念念的美食~ 煮一份爽滑细面,浇上"三虾 ...

/闽南古早味系列/ NO.3 面(mi)煎(jiān)粿(gay) ·面煎粿 · 漳州古早味甜品之中,粿的类别繁多,这和漳州人一盏茶三两好友的喜好,很是相配. 面煎粿,也叫满煎粿,是已经流传于几代人记 ...

/ 闽南古早味系列 / NO.2 面(mi)线(suà)糊(guó) ·面线糊 · 顾名思义呈糊状,是由细面线,番薯粉,和水制作成.味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味. 以虾.蚝.蛏.淡菜等味美质鲜 ...

NO.1 记忆中的虾我的童年是和奶奶一起度过的. 那时候的日子,清汤寡水,最难捱的时候,一碗粥大半下胃,才能看见米粒. 只有到了夏天,奶奶会领着我去钓虾, ...

NO.5 鱼(hii)肉(ma)羹(geng) 市场,作为城市的文化载体之一是千万家庭早起的去处挑鱼捡肉,合着早餐铺子飘来的阵阵香味遇到熟人热乎地聊上几句这也是大多数人的生活方式 · 市集深处 ...

/ 闽南古早味系列 / NO.4 封(hōng)猪(dī)脚(kā) · 东埔村 · 石狮沿海的一个小渔村东临大海,波涛万顷沿海地区,水产富饶却因一道肉菜名声在外 ·封猪脚· 猪脚在闽南地区,地 ...

NO.12 / 记忆中那些温暖的画面似乎都是出现在饭桌上 / 放学后迫不及待地推开门桌上早已摆好热气腾腾的饭菜雾气氤氲中是家人慈爱的笑脸在灯光昏暗的小饭馆中与三五好友举着杯子聊着那些热切的期 ...

NO.11 清 / 远 / 鸡 / 煲简单的食材却有着严谨精细的做法温和的味道却蕴含富有层次的口感浇加饭酒时发出的滋拉声立马将食欲勾起咕咕冒泡的汤汁更让人食指大动妈妈常说一个人也要 ...

NO.6 夏天终于来了第一场台风,呼呼的咆哮前几天的高烤需要一场及时雨,灭灭嚣张的焰气 "怎么大风越吹,我心越荡" 一颗蠢蠢欲动想要饱尝美食的心! ▼▼▼ 斑节虾虾青素的含量较 ...

NO.4 锅边不断冒出细烟,锡纸在慢慢攒动味蕾是唤醒记忆最直接的方式.将花蛤泡进水里,点缀上几滴麻油,麻油在清水里散开,既鲜美又柔和.熟悉的模样,看着那些从花蛤中沥出来的沙.想起小时候和伙伴们在河边 ...

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