佚名 | 小 麦

小 麦

文/佚名

今天到处一片雾霾,从华南,华中到华北西北一片雾气。环境污染的恶果人们正在体验。以前北方的荒漠化、沙尘暴、三北防护林到现如今日益严重的雾霾,不分区域的遍布全国大部分地区真的让人堪忧。

作为一个地道的北方人,我小时候就体验到了沙尘暴的威力。北方这个字眼给人第一印象就是缺水还有吃面,缺水确实是北方的一个特点,降水少、植被少、地下水位深,再加之像陕西一样大部分属黄土层,缺少隔水层和含水层基本都是黄土、粘土、粉砂质粘土的透水层,所以造成了他的缺水。这个不像新疆,虽然干旱但他的干旱并不是因为缺水,他是因为太热,水份蒸发太多。他地下水其实很丰富(有的地方)因为他地下有比较完整的变质岩、火山岩为隔水层或含水层,上部砂层为透水层。天山脚下人们在干旱时候不是像内陆人一样盼着变天下雨,而是盼着大太阳,晒融雪山,然后就会有雪山水。

当然,北方的面更是北方的特色、北方的代言人。小麦,面的原型,北方农作物典型代表就是小麦,玉米。小麦秋种夏收,他要经受寒冬的磨炼,天寒地冻 ,数九寒天锻造出他的品质,这就是北方面筋道的原因,因为他经历了寒冬的锤炼。人何尝不是如此,非要经历一些磨难,考验才能成为一个不平凡的人。小麦不仅耐寒而且耐旱,小麦根系特别发达,特别长,正是因为如此的根系他才能在干旱少雨的北方生长。人就应该如此,沉下心、扎深根努力做好基础,也只有这般才能长出丰厚的果实。

小麦矮小,没有特别出彩的外形。特别是刚开始的时候,几乎和别的野草没有太大区别,其貌不扬正是如此。他生在严寒,熟在酷暑,秋种冬长,春生夏收,他经历了最大考验。从零下十几度的冰天雪地到二三十度的夏天。这没有完,当他成熟后还要经过好几道工序才能成为麦粒。小时候最好玩的就是收麦子时候,因为那时候会有很大的晒场,那就是我们最好玩的游乐场、操场、体育场,小麦收获后再经过加工后才可以变成雪白的面粉。面粉洁白、细腻,像雪、像糖看到面粉根本想象不到小麦的样子,小麦是完全牺牲和放弃了自己而成就了面粉。他不像米粒,人们还可以通过大米的样子想到稻谷和谷粒的样子,而小麦只是让人见到面粉的样子,只会记得白如雪的面粉。这就是小麦的倔强和坚韧、这就是小麦的默默承受和付出。我爱小麦更爱这片生长小麦的黄土地。

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