杭州人的河虾，原来大有文章

嫁到杭州多年的王阿姨，觉得自己还是能干的主妇。

特别是这疫情期间宅家那段日子里，为了捍卫全家人的健康，发扬自力更生的精神，她的能干程度也算是登峰造极，发挥到极致。

暂且不说天天忙里忙外撸起袖子，这边擦擦，那边抹抹地干着家务，就说那平常里的一日三餐她如魔术师变着花样，天天不重样，餐餐不重复，揉粉做包子蒸馒头发蛋糕……足以让她那好学上进的儿子“吃物丧志”了。吃得她那儿子就如一头正在生长中的小马驹，每块肉肉赋予弹性，肤色更是油光晶亮。此时的王阿姨的眼里大放异彩。偶尔呢，嘴里还会念上一句“养得好啊！”

王阿姨一旦走进厨房，她那本在埋头苦读的儿子，此时屁股再也粘不住凳子，隔几分钟都会来厨房瞅上一眼，那香味撩拨诱惑着那颗幼小的心灵。

王阿姨认为，不贪吃的孩子肯定过的是假童年。

因此，在起锅之前，她先会给孩子夹上个一块，品咂，“味道如何？”得到儿子的频频点头，并鉴定打好分数过后起锅。

她甚至还自信的想到，如果老师布置的命题作文“我妈烧的菜”让孩子每天写上个一篇，她坚信，她那宝贝儿子肯定会写出每篇不重样的佳作，稿子上流下的一大片口水，多半会把老师的眼睛给看花了。

王阿姨的性格活泼外向，因此，她的能干就不喜藏着掖着，等不及家人来夸她，再说光家人来夸她，那力量也是不够的，她最喜声势浩大的赞誉。

每当做好饭菜，打掉她儿子就要夹菜的筷子，无视他快流到地上的口水，她先要对着菜咔嚓咔嚓一通狂拍，发朋友圈广而告之才是主旨，收获排山倒海般的点赞评价，是她能干的源动力。此时屏幕这一边的王阿姨，一边回复着，一边上下眼睑都快重合成一条线了。那争先恐后的赞美，把她热情给掀起，一浪高过一浪，她更是使出浑身解数来秀她的厨艺了。

虽然王阿姨，每天菜喜欢变着花样买，搭配着吃。但是有一样东西，她是看不上眼，甚至有那么点不屑。有时嘴里还放上个嘀咕，“没有得吃才吃呢。”她在买菜的时候几乎不闻不问。可杭州人呢，恰恰对那情有独钟，每当傍晚的时候，每个摊位那个东西几乎会被一扫而空。

这个王阿姨没有正眼瞧过的东西，是生长在杭州江河里的小河虾，可不是小龙虾。一只只那么咪咪小的河虾，让吃惯了海虾的王阿姨，甚至她吃过的海里的九节虾，大的相当于小河虾的10来倍，这种小河虾她就觉得吃起来没个劲道，每次去摊位，尽管那些摊位上的小河虾，活蹦乱跳着，弹力十足，一蹦三尺高在诱惑着买买买，可杭州人要的就是虾跳跳的感觉，特别喜好那鲜度。

面对他们争相购买，王阿姨就如生活在这方土地上的局外人一般，无动于衷的。她如要吃虾，会买那些明虾沼虾基围虾，那些大大的虾，就是不活的虾也没事，只要够大就行，那才吃得够瘾，她才不傻！

但生活在杭州也快十年光景，王阿姨也不可能没有吃过小河虾，以前婆婆在的时候也买的，但是这那么小的虾，对于粗啦啦的她，真的是耐不下心来吃，一般都是往嘴里一送，吧嗒吧嗒嚼个几下，连壳带肉的吃，她甚至还没尝出什么味道，就或吐或咽，席卷进肠胃里了，由此她认定了这虾真没什么好吃，买过来也就是调调鲜味罢了，并打心眼里同情杭州人。

可最近，王阿姨的味蕾旋转了360度，改变了味觉，喜好上吃小河虾。并且，吃上了瘾。

这要说到，某天的一个傍晚，王阿姨想吃明虾，想用它回家烧碗海鲜面，经常去的那家菜摊说卖完了，老板极力推荐她买小河虾，“很壮的咧！现在这个时节都吃这个虾”。在店家热情的鼓噪下，王阿姨就买了十元钱的小河虾。回到家，王阿姨把小河虾加盐水煮，在碟子里倒上了醋，拌了点蒜泥，滴了三滴小麻油。

因为孩子住校了，最近老公也出差。忙碌的生活突然慢了下来。那天，一改平日里囫囵吞枣，急吼吼，哗啦啦吃饭的架势，她慢悠悠用她那粗壮的手指，轻轻的剔除着每只河虾的壳。虽然这种虾更适合有着莲花纤细尖尖儿手指的人来剥，但对于海边出生的人，剥虾已是自带的本领，手指粗细并不妨碍，剥大虾小虾也都一样。

这么一只只剥着，一只只往嘴里送，王阿姨的味蕾前所未有地反转了，那虾儿360度在舌尖上旋转跳舞，它们亲密地契合，鲜美的味儿勾引着她的味蕾，挑逗着她身体每个神经毛孔，“怎么这么美味？怎么这么美味？怎么这么美味！天那，我居然错过了多少年的人间美味啊！”手指粗壮但却不失灵活，一只接着一只，剥着那之前瞅都懒得瞅的小河虾，已是吃到欲罢不能，“的确是壮啊，只只这么有膏，这可是下酒菜啊！”王阿姨不禁感叹道，随即起身给自己倒了满满一杯黄酒。这酒还是过年从家乡爸妈要她带回来，据说喝了很补。

于是那一天，在饭桌上，王阿姨一个人一边喝着黄酒，一边吃着她之前看不上眼的虾，一边感叹神伤着。

入睡前，王阿姨跟自己说“明天还要买，难怪杭州人那么喜欢吃，他们太会吃了太能吃了，原来那个知名的油爆儿虾就是这个虾做的。”这回，恍然大悟后的王阿姨倒是同情了自己，错过多少年的人间美味啊！那晚，她把自个儿给喝醉了。

这一晚的黑夜，的确是漫长，那吃上瘾的虾，让王阿姨睡梦中都淌下了口水，她是多么期盼着黎明快快到来。

吃出劲道的王阿姨，那几天每天连续的买，仿佛要弥补这几年来对味觉的亏待，她要把这几年没吃的小河虾全吃回来。当然呢，那河虾，又被她晒在了朋友圈。

不一会儿工夫，微信上弹出老爸的信息“女儿啊，你不要太省啊，不要苦了自己。吃东西还是要舍得买呢！”

王阿姨看着她老爸发的信息，噗呲地笑了，正好嘴里含着一口水，就这么喷了出来。的确，在海边出生的人眼里，这种微小的河虾是绝对看不上眼的，会认为没得吃才吃呢！

当周末到来时，老公和儿子回到了家，在饭桌上，王阿姨用河虾炒出一大盘油爆儿虾，王阿姨教起了他们，怎么剥小河虾吃，“要耐心，千万得要耐心，静心才能吃好这虾。这虾就是要静心才能品尝出那味儿，那是生活的味。对对对，慢慢地剥，不能把膏弄没了，剥好了再蘸这个蒜泥醋，会吃上瘾的，慢慢的……”饭桌又成了王阿姨的舞台，可还没等她说完，她的儿子叫了起来，“妈妈，这小河虾真的太好吃了，居然这么美味啊，真当是吃上瘾了！”

那天，桌上的菜最后都光盘了，电饭煲上最后一粒米也被吃干净了。王阿姨的儿子吃的太饱太舒服太爽，最后扶墙走着，回房间去做作业了。