宫保土豆

材料：土豆2个、胡萝卜半根、尖椒大半根、北杏仁适量、葱小半根、蒜2瓣、花椒少许、食盐4克、色拉油少许

做法：

1.处理好所有材料，切成小丁

2.热锅内倒入适量油，放入土豆丁，煎至焦香，盛出备用

3.锅内放入花椒爆香，加葱蒜碎翻炒

4.倒入胡萝卜丁翻炒一会儿，加青椒，炒熟土豆丁，坚果仁继续翻炒

5.加盐调味，出锅