夏至起始如何算？古人巧用“三候”法，动物植物来帮忙，有意思

夏至吃面，不知道大家的家里是否有这些习俗呢？这些习俗中有些对我们来说还是很重要的，例如冬至的时候要吃饺子，不过因为地方不同，所以也是吃法不一样的，有些吃的是羊肉狗肉等，但不管是啥，都是为了寓意美好的事物。

不知大家是否知道“三候”,在我们当地就有“三候”的说法，这三候分别是一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生。其中大概意思就是到了“一候”的时候，夏至到了阴气升高而阳气开始衰竭，阳鹿的角开始脱落，“二候”蝉始鸣指的是雄性的知了在夏至后感到了阴气升起就开始鼓起翅膀开始鸣叫，“三候”是因为有一种半夏的植物，特别喜阴，因为是在仲夏里的沼泽和田野便里发现的它，所以它也因为此事而得名的半夏，而在炎热难耐的仲夏里，一些喜阴的植物开始悄悄冒头，而阳性的植物们则是慢慢的退却了，半夏也是这时候开始滋生，所以才有了这么个说法。

那么为什么古人会有一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生的经验总结呢？蜂部落小编认为主要还是在于气候的变化引发，我们都知道，到了夏季以后天气变热，不管是动物还是植物都会表现出不同的现象，就像上面提到的阳鹿在温度开始升高以后表现出角脱落的现象，蝉鸣叫的时间比阳鹿角脱落的时间更长，当这两个阶段经历以后半夏就生了。

夏至的科普

夏至位于二十四节气中的第十节气，二十四节气中最早被确立的节气，夏季的第四个节气，而且到了夏至这一天，太阳直射地面的位置到了最北端，并且差不多都是直接照射在北回归线，在一天里，太阳照射北半球时间变长，而且随着越来越往北，白天的世界就越来越长。

夏至，一般还有很多种叫法，例如我们知道的夏节，或者夏至节，作为，早在很久之前公元七世纪的时候就被古时候的人们用土圭测日影之术测出确定了。

“夏至有雨三伏热，重阳无雨一冬晴”，相信这句谚语有不少人听过吧，这就是代指夏至。

夏至一般是每年的6月21日或22日。这时候也就准备进入了一年当中最热的时期，大部分的地区就开始进入了烧烤模式，并且夏至这一天，白天最为长久，而夜晚则比较短，在夏至的时候，有些地方还会有很多的风俗等。

如 《恪遵宪度抄本》中所说：“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。至者，极也”，大概意思就是说夏至的到来后，那么也就进入了夏季，天气也就开始变得炎热起来。

而且夏至的到来，要么时常会下雨，要么阳光明媚，因为这一时刻，地面上的热度过高和太过于强烈，空气相对而言对流很是旺盛，所以一般在晚上的时候或者傍晚时分，就会很容易形成雷阵雨等，但是又因为范围太小和时间太短，来的很快去的也很快，所以以前人们又称它为“夏雨隔田坎”，这一种现象也是为我国古代创作了很多的名言诗句。

夏至风俗

夏至的时候，刚好到了收麦子的时期，从古至今也都有在这个时候庆祝麦子的丰收，也有的地方也在此祭祀先祖，人们会在这时候祈求先祖以保平安和来年的丰收。

那么大家家乡夏至的时候有没有要吃什么吗？很多地方都是有夏至吃面的情况，在我的家乡也是，基本大家都是吃面，就跟冬至刚到的时候一样，并且不止现在，这些习俗自古以来都存在，还有这么一个说法，“冬至饺子夏至面”，如我刚才所说，夏至不止是一个丰收的季节，也是代表着我国的风俗习俗，代表着优秀的文化传统，夏至吃面，这个习俗已经在很多地方都已经是很重要的习俗了，因为到了夏至，新收的小麦已经登场了，所以这个重要的节日夏至里，吃面也有着另一种意思，那就尝新的意思。

但在岭南一带，有江湖传闻说夏至日的狗肉和荔枝合在一起吃的话不会热，除此之外，还有“吃了夏至狗，西风绕道走”这种寄托于美好的期待。

总结

总而言之，在我们中国里，这么一个小小的节气都包涵了多种多样的寓意和精华，但我们平常在过冬至的时候也得时刻注意，别因为这些而导致中暑，毕竟这代表着一个酷热的夏季已经到了，中暑就得不偿失了，但在这炎炎夏日里，解暑的美食也是多的不可胜数，在水果里就有西瓜之类的解暑水果，冰冻过后的酒水。

还有着人们喜爱的冰棍和冰淇淋等美食，但是可不止得注意这些，在这炎热的季节里，心灵的调节才是最好的，常言道：“心静自然凉”，所以也要保持好自己内心的安宁和心境，毕竟只有保持一个宁静的心灵才能愉快的渡过这整个夏日，相信大家都会快乐的渡过今年的这个夏天。