北大硕士张天一：毕业开店卖米粉，现在已经年收入上亿

第一次在北京伏牛堂总店吃饭的时候，是怀着一种感受热点的心情来的，倒不是听说这家米粉有多好吃，而是听说这家饭店的老板是个90后，他创立这家店面的时候还没有大学毕业，如今经过近十年的经营，这家连锁企业已经遍布了全国大小的各个省市以及直辖市，嗦粉的过程其实挺普通的，还略微一些些咸，不过每吃一口心里都在说着同样的一句话：“张天一真了不起！”

“男儿立志要趁早”

他的成功并非是偶然，但是放到现在过去和未来的话，我想都是一种极其偶然的现象，不像李嘉诚那样刚刚创业时赶上了自己岳父的资金支持；又不像马化腾创业初期有家里那样不俗的雄厚背景，纯粹依赖于公正透明的市场环境，还有灵敏的商业嗅觉，张天一就把伏牛堂的金字招牌刻在了北京，走向了世界。

按照张天一父母原来的期待，从小就对他进行了全方位的严格培养，刚一出生就开始给他报各种兴趣培训班，挖掘他的兴趣点好针对性地做出培养计划。再大一点以后为他安排最好的重点学校，而张天一也不负重望高考时以优异的成绩考入了北京大学攻读法学专业。

这让人想起《功夫》电影里包租公对包租婆说的一席话：“如果他好好学习的话，将来长大可能会做个医生或者律师，也有可能是个武师！”这话听着我估价张天一他爸爸就是这么给他妈妈说的，不过最终什么都不是，他选择了毕业以后去卖米粉！

2008年夏天，刚刚进入大学校园的张天一就已经开始为自己将来毕业做什么事情而制定计划了，按照时间线的推移，可能会在学校混个学生会干部，然后再谈一场恋爱，过过英文四六级，然后学期最后准备下毕业论文进行答辩，然后会参加各大知名企业的校园招聘，最后就是进入社会成为一颗人民需要的螺丝钉，直到退休！

他把自己可以预见的事情统统写进了日记本，然后不断地反思，最终得出了一个结论——这不是他想要的生活。

2013年大学毕业，他和朝夕相处的大学室友进行了一次非常严谨且充满热血的洽谈，询问他们毕业之后是打算各奔东西还是跟着自己干，具体干什么的话其实很简单——卖米粉。

室友表示有些迷糊，这种事情只有他们暑假期间勤工俭学才会去考虑，从没有谁真正要把这个不用任何文凭就能从事的工作纳入他们的职业生涯规划，虽然之前有学长卖猪肉成功了，可那种例子实在不多。

而张天一则是满怀信心对他们说：“我的这个计划已经准备了4年了，准备资金我也攒够了，如果你们信得过我，就跟我说拼个三年，如果这个事情能搞成，到时候你们都是股东”。确实听完他说的这些话，我发自内心地觉着男儿立志要趁早。

“时势造英雄”

2012年开始，中国迎来了互联网的发展浪潮，当年一个“双十一”天猫卖货卖出200多亿，跟现在确实没法比，不过在2009年的时候，还只是区区的5000万，仅仅三年之后它的营业额开成了几何翻倍的速度往上窜。互联网+的思维开始在列入了每个企业家的生活字典里，这一块也带起了网络餐饮的经营。

那一年，张天一带着自己的团队在北京国贸旁边一个商场中，租下了一个偏僻的角落，这种反常的操作让所有的同事一脸懵逼。谁找门面房不是急着要在人流量多的开店，哪有自己把店开到犄角旮旯的，这怎么能把顾客给吸引过来呢？而张天一的操作只是刚刚开始。

因为店铺偏僻所有省下了很多租金，他用自己省下来的钱，在大众点评APP上注册了商家账号。大众点评现在都已经落寞了，但当时可是刚刚问世不多久的热选APP，之后他花钱开始买流量在互联网投入加运营，每天会把自己的店铺放在首页热选推荐位，然后设置简单易懂的促销，其中有点赞超过10个，即可免费赠送一碗米粉。

累计消费超过100元的下次来即可享受一次免单，前期投资收益比确实呈现了赤字，但是在网上砸钱换来的收益的确是可观的。各位观众想一下，其实那个时候app点餐是刚刚兴起的，谁进入得早谁就能最大程度地争到更多的蛋糕。

没过两年，美团、饿了么、滴滴外卖犹如雨后春笋一般开始发了疯的往外冒，而那个时候张天一经营的伏牛堂米粉店已经成为了与黄太吉、雕爷牛腩等齐名的互联网餐饮知名品牌，发展到这个时候他已经不需要花钱买流量了。

前期积累的会员客户就有着相当庞大的数量，每天络绎不绝的订单让伏牛堂在APP排行榜里的排名想掉都掉不了，而且打那以后，伏牛堂每开一家分店，就一定要找最偏的角落设点营业。分析张天一的心理描写的话可能是：“哥就是这么傲娇，既然你这么想吃米粉，那就劳烦你多走几步路吧，反正手机现在都有导航，哈哈。”

“爱学习是一种伴随一生的习惯”

经过数年的辛苦打拼，只要有人晚上饿了想吃米粉了就会不自觉地想起伏牛堂，毕竟一般的老百姓消费时，都有一种从众的心理习惯：我有没有吃过不重要，重要的是大家都去这家餐厅就餐了，总不可能他们都是去被坑的吧。

然后自己没有想太多也跟着进去了，外加上米粉届确实没有能大过伏牛堂的招牌了，国人消费本来就是喜欢向名牌看齐。买鞋子都会去看阿迪耐克，吃火锅就能想起东来顺，买包包就会去看路易威登有没有打折，有了品牌的影响力，张天一很快实现了资产过亿。

2015年国家总理造访了伏牛堂总店并亲自与张天一展开了会晤，他告诉总理自己以传统餐饮加互联网的经营理念不会是个终点，根据自己对行业的研究，以手机APP点餐的方式马上也会因为竞争的饱和而淘汰。

目前正尝试应用指纹支付等新技术达到消费者进店吃饭只需要在触摸屏幕上验证指纹的方式就可以完成支付，这种理念和现在快节奏的生活相当的吻合，而且还保护个人隐私，他的观点获得了总理的高度赞誉。

每一个伟大的人是不会原地踏步默守陈规的，他们总会孜孜不倦地学习，及时分析当今时代的商业脉搏是怎样跳动的。张天一一边经营餐饮时也没有忘记父母对他的期望，顺利地拿到了北大法学院硕士研究生的学位，每天都会花出至少一个小时的时间看书学习。

其实说起张天一的成功案例时，我们每个人能做的不应该是羡慕，其实也没有什么可羡慕的，因为创业的风险确实很大，不是什么人都能成功，如果你是在单位工作上班，只要勤勤恳恳踏实努力也可以收获精彩的人生，度过一生的方式有很多种，你可以选择去大海扬帆，也可以去草原放牧，最重要的是你很开心。