红茶日渐备受欢迎,如何挑选滇红作为口粮茶?
可能不太知道茶的人并不明确知道,滇红茶并非特指一种茶。滇是云南的简称,所谓的滇红,指的就是云南的红茶。多以大叶种的红碎茶拼配而成,冲泡之后的茶汤浓红鲜亮,香气甚是鲜爽,所以也多得喜爱红茶之人的青睐。
小约的身边有许多茶友,要说他们的茶龄少则一年,多则十年,有的从十几岁就开始有喝茶的习惯。对于他们来说,每天的喝茶就像是每天必吃饭一样,这么说也不对,应该是一天不吃没关系,但一天不喝茶这一天就难以过去,所以在他们看来,准备几样的口粮茶是再正常不过的。
而他们准备的口粮茶中,必少不了滇红,要说是为何,其实云南最出名的两品茶,其一是滇红,其二是普洱。而相比较普洱茶的话,滇红茶从形状上来讲,似乎更适合作为口粮茶,因为滇红茶一般是以散茶为主,普洱则是紧压茶为主。紧压茶如果不能得到好的拆解,会比较容易有茶渣且叶底也不够完整。
不管是从滇红的形状来看,还是从它的产区来讲,这款茶都有它独特的魅力。也可以说是中国工夫红茶的后来者,如果按照采制的时期来说的话,品质也会有相应的变化。在一般的情况下,春茶总是要比夏茶和秋茶要好,条索更肥壮一些,叶底也会更鲜嫩更匀称一些。
如果从产茶区来讲的话,小约大概会推荐滇西茶区的滇红,香气最佳,滋味醇厚而且刺激性也会弱于其他茶区的。有很多的茶友也会使用滇红的茸毫色来作为判断,就比如有的毫色淡黄、金黄,而有的会呈现橘黄色。如果是同一个茶园的话,会发现春季的毫色会浅一些,然后夏茶会深一些,到秋茶多半就是金黄色。
如果想要买滇红茶的话,小约建议是选择春茶,不过小约很多的朋友更喜欢秋茶,看个人喜好,可以都尝试一下再做决定。再者,口粮茶不建议长期喝一种,可以轮换着喝。
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