胡萝卜豆腐饺子的做法
胡萝卜豆腐饺子
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谁来我家吃饺子?今天是“胡萝卜豆腐馅”的哦! 豆腐做饺子馅?对!亲没看错哦~快来拿碗捞饺子喽!
作者: 随遇而安_晨
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45分钟
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家常味
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中级
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其他
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拌
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其他
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做法 将做法保存到手机
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1/22 饺子粉用清水和成大的棉絮状
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2/22 揉成面团,盖保鲜膜放一边饧(期间揉面两次)
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3/22 准备馅料
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4/22 豆腐上锅蒸10分钟
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5/22 肉糜里加白胡椒粉、盐、老抽、花椒水、姜末搅打上劲
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6/22 胡萝卜擦成丝
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7/22 再剁成碎末(不用太碎)
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8/22 豆腐晾凉,用勺子碾压成泥
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9/22 香葱切段,再剁碎
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10/22 将所有食材放入肉中
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11/22 加油
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12/22 加少量盐
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13/22 放入五香粉,拌匀
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14/22 饺子馅拌好了
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15/22 面团放面案上揉光滑
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16/22 取部分面团,切大小一致的剂子,擀皮
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17/22 放入适量饺子馅
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18/22 将周边捏紧
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19/22 放两手食指上,两手一起往里窝,饺子包好了
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20/22 依次摆放
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21/22 来一盘呗!
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22/22 成品图
小贴士
豆腐蒸过可以去除豆腥味;最后放油尽量放在胡萝卜上;肉馅里多放盐,菜里就视咸淡而定;一次可以多包些,放冰箱冷冻储存,吃的时候很方便呢。
作者: 随遇而安_晨
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