做法简单又营养，好看好学又美味，朋友家人吃完都夸赞

美食名称：奶汁白菜

〔材料〕 白菜心500克、牛奶100克。 〔调料〕 植物油、葱花、盐、料酒、高汤、水淀粉。

做法 1.白菜心洗净，切长条，放入锅内，加入沸水（没过白菜）煮熟后捞出。 2.锅内倒油烧热，葱花爆香后倒入料酒、高汤、盐烧开，放入煮熟的白菜，开锅后放入牛奶，改小火烧至入味，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。

厨房小秘诀，如何让菜肴色泽油润？

当这道菜肴煮成以后，“七七”建议朋友这个时候即可淋上少许沸油。用筷子将食材拌匀然后即可上碟。这样做的话就能使菜肴较油润，晶莹夺目；当海鲜蒸成后，淋上少许沸油，能减去腥味，又能使菜色明亮；蒸肉饼、排骨、牛肉等，熟后淋上少许沸油，又显得油香润滑。总的来说，当菜肴烹调后，不妨淋上少许沸油，否则，菜色看上去光泽感不够，就不容易激起食欲了。

美食名称： 醋熘白菜

〔材料〕 白菜500克、胡萝卜50克。 〔调料〕 植物油、盐、醋、白糖、水淀粉、味精、姜丝、香油。

做法 1.对于醋熘白菜这道美味的制作方法，首先需要把新鲜的白菜用干净的清水洗净，为了吃起来的口感更好，这个时候即可取叶斜刀切成薄片；其他的食材，新鲜的胡萝卜去皮洗净，切成薄片。 2.为了保证这道美味的口感，还需要朋友将白菜片、胡萝卜片放入沸水中汆一下，投入凉水中浸凉，控净水分。 3.所需的食材都准备好了之后，那么朋友咋们即可往锅内倒油烧热，放入姜丝爆香，再放入投凉后的白菜片和胡萝卜片，为了这道美味的口感更加的丰富，还需要让如醋、白糖、盐、味精翻炒均匀。 4.最好这道美味用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

美食名称：金边白菜

〔材料〕 白菜600克、干红辣椒3个。 〔调料〕 植物油、葱花、盐、酱油、白糖、醋、水淀粉。

做法 1.白菜洗净切片；干红辣椒去蒂及子，切长段。 2.锅内倒油烧至七成热，爆香干红辣椒段、葱花，立即放入白菜片，将白菜片炒至稍软，继续反复翻炒。 3.炒到白菜片刀口略黄时，倒入醋再继续翻炒，然后放入酱油、盐、白糖调味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可。

美食名称：白菜佛手卷

〔材料〕 白菜12片、香菇4朵、荸荠30克、冬菜15克、芹菜15克。〔调料〕 植物油、酱油、香油、盐、白糖、胡椒粉、奶粉、地瓜粉、高汤、水淀粉。

做法 1.白菜先入沸水中焯烫，捞起待凉，片成薄片，中间划四刀。 2.香菇、荸荠、冬菜、芹菜切碎挤干水分。 3.锅热入油，倒入香菇、荸荠、冬菜、芹菜炒香，再加入酱油、香油、盐炒拌匀盛起待凉，包入大白菜内，卷起如佛手形，上屉蒸10分钟后取出。 4.奶粉、地瓜粉、白糖、胡椒粉、高汤煮沸，水淀粉勾芡，淋在白菜上即成。