【诗词鉴赏】二十五 磨豆腐，古诗词中的豆腐，一起欣赏中国春节传统习俗！

已到腊月二十五了，民谚称：“腊月二十五，推磨做豆腐。”，为中国春节传统习俗之一。据考证，豆腐是西汉淮南王刘安在烧药炼丹的时偶然发明的。豆腐的“腐”与幸福的“福”谐音，因此豆腐代表着祈“福”，意味着“在新年收获幸福以及福气”。

自古以来，很多文人墨客，借以 豆腐的特别质地来表达他们的美好节操和高雅品格，达到了物我合一的艺术境界。

宋朱熹有诗云：“种豆豆苗稀，力竭心己苦。早知淮南术，安坐获泉布。”苏轼亦有诗：“烂蒸鹅鸭乃瓠壶，煮豆作乳脂为酥。”

古诗词中的豆腐，一起欣赏中国春节传统习俗！

豆腐诗

宋-王老者

朝朝只与磨为亲，推转我边无大法。

碾出一团真白玉，将归回向未来人。

邻 曲

宋-陆游

浊酒聚邻曲，偶来非宿期。

拭盘堆连展，洗釜煮黎祁。

乌忏将新犊，青桑长嫩枝。

丰年多乐事，相劝且伸眉。

黎祁：豆腐。

豆腐

元-郑允端

种豆南山下，霜风老荚鲜。

磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。

色比土酥净，香逾石髓坚。

味之有余美，五食勿与传。

豆腐诗

元-张劭

漉珠磨雪湿霏霏，炼作琼浆起素衣。

出匣宁愁方璧碎，忧羹常见白云飞。

蔬盘惯杂同羊酪，象箸难挑比髓肥。

却笑北平思食乳，霜刀不切粉酥归。

咏豆腐诗

明-苏平

传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。

旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。

瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。

个中滋味谁得知，多在僧家与道家。

豆腐

清-毛俟园

珍味群推郇令庖，黎祁尤似易牙调。

谁知解组陶元亮，为此曾经一折腰。

咏豆腐

清-林兰痴

莫将腐乳等闲尝，一片冰心六月凉。

不曰坚乎惟日白，胜他什锦佑羹汤。

豆腐

清-胡济苍

信知磨砺出精神, 宵旰勤劳泄我真。

最是清廉方正客, 一生知己属贫人。

豆腐诗

清-杨燮

北人馆异南人馆，黄酒坊殊老酒坊。

仿绍不真真绍有，芙蓉豆腐是名汤。

豆腐色洁白，味清淡，配以各类菌菇海味调制出各种美味佳肴、厨师们因而创造出数百种豆腐菜。这便是芙蓉豆腐的来历。

豆腐

清-姚兴泉

桐城好，豆腐十分娇。

打盏酱油姜汁拌，

秤斤虾米火锅熬，人各两三瓢。

豆腐诗

清-查慎行

茅店门前映绿杨，一标多插酒旗旁。

行厨亦可咄嗟办，下箸唯闻盐豉香。

华尾金盘真俗物，腊槽红曲有新方。

须知澹泊生涯在，水乳交融味最长。

麻婆豆腐

清-冯家吉

麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。

万福桁边帘影动，合沽春酒醉先生。

麻婆豆腐，是豆腐名菜。当尽情酣饮美酒，品尝精美的豆腐佳肴，会忆想起麻婆当年风姿，成福桥边门庭若市盛况。