美食推荐：可乐豆腐，酒香豆苗，麻辣带鱼的做法

酒香豆苗

材料：豌豆苗，白酒，盐，糖。

做法：1.豌豆苗洗净控干水分。

2.将豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。

3.出锅前烹入几滴白酒，装盘即可食用。

麻辣带鱼

材料：冰鲜带鱼400克；干辣椒8粒；花椒1/2汤匙；香葱3根；白糖1咖啡匙（平）；生姜1块；老抽1/2汤匙酱油1/2汤匙；香油1/2汤匙；黄酒2汤匙；食用油6汤匙；

做法：1、干辣椒剪破或成段，去籽和蒂，与花椒一同洒点水润湿。香葱切段，生姜切末。带鱼剪开腹部，洗净内脏切成段，加适量盐、少许香葱和姜末，1汤匙黄酒腌10分钟。

2、平底锅或不粘锅烧热，放4汤匙油，冒青烟后，放入带鱼，中大火煎至两面金黄捞出沥油。炒锅，放2汤匙油，加入花椒和辣椒炒香后，再放姜和葱白炒香。

3、锅内放入以能没住带鱼的清水或者高汤，调入老抽、酱油、1汤匙黄酒。放入带鱼，锅开后中，小火煮至水汁浓稠。放入葱绿，调入香油，推匀，起锅。

可乐豆腐

材料：豆腐400克、可乐300毫升、（蒜末、葱丝）少许、盐2克、水淀粉4毫升、食用油适量

做法：1、 洗净的豆腐切成长方块，备用。

2、 锅中倒入适量食用油，用大火烧热，放入豆腐块，轻轻翻搅匀，使豆腐受热均匀，炸3分钟。

3 、捞出炸好的豆腐，沥油备用。

4 、炒锅注油烧热，放入蒜末，爆香。

5 、倒入可乐、豆腐，翻炒至汤汁沸腾。

6 、加入适量盐，炒匀调味。

7 、倒入少许水淀粉。翻炒均匀，使豆腐裹匀芡汁。

8、关火后盛出煮好的豆腐，装盘即可。