[黄石文坛]​南佳的随笔《一碗狗肉》

一碗狗肉  

“六月六，吃狗肉。”据说，在农历六月初六正午吃上一顿具有燥热特性的狗肉，可以起到“内外夹攻”的作用，逼出一身臭汗，将体内寒毒排出来，达到祛寒去湿、增强机体抗病能力的目的。时序进入农历六月后，我便经常听到别人提起这句话，有不少人提前谋划六月六这天的狗肉宴。

公历七月十四日是农历六月初五，当天晚上，我接到了焕哥的电话，邀约我第二天中午到他弟弟家中去吃狗肉。我推脱说，明天要上班，就不去了。他说：“你一定要来！我让小龙弄了一条土狗，还有地道的谷酒，我们一起喝两杯！”他说完，也不管我重复申述不去的理由，就将电话挂断了。

焕哥是我相交三十多年的老朋友。当年同届从学校毕业进入一家企业参加工作，一起度过了那些年单身生活的快乐时光。后来，我跳槽了，他还在那家企业担任技术职务。再后来，那家企业亏损改制了，他下岗开办公司做生意。经过十多年的打拼，凭借着自身的技术、信誉和勤奋，他将生意做得风生水起。无论是当初在同一家企业工作，还是后来各自为生计奔波，我们之间一直都保持着密切的联系，也偶尔小聚，邀几位老友一起喝酒打屁，谈天说地，分享生活中的小确幸，也力所能及地分担彼此遇到的烦恼与困难。正因为这样，他主动邀约我六月六吃狗肉也不足为奇。

其实，我虽不是什么狗权主义者，但也不太喜欢吃狗肉。在我的记忆里，我吃狗肉的次数屈指可数，印象最深刻的是五、六岁那年冬天的一次。我小时候尿床，这毛病在冬天可折腾人了，尿床后，盖的被子和铺的褥子都湿透、冰凉，不只是自己睡不好，带着我睡觉的大人也跟着“遭殃”。为治好我的毛病，母亲试着用了几个偏方，效果都不好。那年冬天，父亲从团陂带回了半边狗肉，还有一些我不认识的草药，当晚用瓦罐煮了一大罐子酽酽的狗肉。浓浓的肉香和药香混合着，刺激得大家的食欲大开，但母亲只让我一个人吃，后来我吃不下了，才轮到哥姐弟妹们。那一次我吃狗肉都吃撑了，还别说，治病效果真的很好，自那次吃了带药味的狗肉后，我再也没有尿过床。参加工作后，也吃过几次狗肉，包括带皮花江狗肉、汪仁特色狗肉等，但留下的印象都不深，盖因味道不过尔尔。

我推却焕哥的邀约不只是因为六月初六是工作日，中午不宜饮酒，也不只是狗肉对我的吸引力不大，吃不吃无所谓，更多的是心里对初六可能成行的一个集会存在着企盼。近一年多来，我将写文字作为业余爱好，申请加入了本市作协，逐渐结识了本地区一些知名的诗人、作家。在六月初六前的双休日，打听到一位诗人将在初六中午发起以吃狗肉为由头的集会，我也顺便被邀请。我不想错失这个与文人方家沟通交流和向他们学习的机会，于是将这个可能的集会放在首要位置，只能婉拒老朋友焕哥的邀约了。

初六那天临近中午，焕哥打来三四通催促电话，我都找理由搪塞了过去，心里焦急地等待着文友集会的电话或短信通知。然而，直到过了正午十二点，也没有等来那个可能集会的任何消息。我心情有点郁闷地到单位食堂吃中饭时，还自怨自艾地纠结是不是应该主动地给诗人朋友打个电话，但我的矜持（也许是自卑）立即否决了这个念头，安心地享用我的工作餐。

吃完中饭，我正准备午休一会儿，这时候焕哥又打来了电话。他说：“你不来吃，我让小龙将你的那一份狗肉打包送给你！”我赶紧拒绝道：“没有那个必要！天气这么热，跑来跑去做什么？！”

“小龙已经在路上了，你过十分钟下楼就行。他会给你打电话的。”焕哥说完就挂了电话。

六月初六中午的太阳明晃晃、火辣辣地直射下来，我站在小区大门口的树荫里，仿佛置身于汗蒸房里一样，全身被滚滚热浪包裹着，汗水很快渗出来，打湿了我的衣衫。我接到焕哥的电话后就下楼了，只想尽量减少小龙在太阳底下暴晒着等待的时间。我看到街道上来往穿梭的车辆在炽热的阳光下紧闭着车窗，稀落的行人均是急步前行，突然心生忐忑，因别人为满足我的一点口腹之欲而冒着酷暑往返奔波而不安。

远远地，一辆摩托车快速驶来，直接停在我的面前。小龙从后座上跳下来，左手揭下头盔，右手将一个塑料袋递给我，他的脸上、手臂上流淌汗水。他笑嘻嘻地对我说：“今天的狗肉焖了好长时间，味道都进去了，真的不错！我哥让我一定要送一碗给你尝尝，给你今夜加个菜，自个儿喝两盅！”

我接过那个大号塑料袋，只觉得沉甸甸的。我让小龙到家中坐一下，他回应道：“不坐了，我还得回去看店呢。”然后潇洒地挥挥手，跳上摩托车后座，骑手带着他在轰鸣的机车声中绝尘而去。

回到家中，我将塑料袋中的大号打包碗拿出来，揭开盖子，辛辣的浓香顿时飘满整个房间。那满满一碗狗肉是用萝卜和辣椒作为配菜烧制出来的，黄褐色的肉块闪着晶莹的亮光，酽稠的汤汁里隐约可见鲜红的辣椒，看着就有食欲，看着就让人燥热。也许真的如小龙所说，这碗狗肉焖的时间足够长，味道都进去了。

我盘算着，今晚一定要就着这碗狗肉多喝几杯高度白酒，真正体验一下“六月六，吃狗肉”的特殊滋味！

20210715农历六月初六初稿

南佳，男，现居湖北黄石。六十年末生于耕读之家，脱离乡土不离书香。蒙文字眷顾，偶有拙作出现在网络平台和纸刊。

《新东西》编辑部

主     编：向天笑