居家分享一款酸奶咖喱翅根，风味浓郁，鲜甜又营养，家人都爱吃

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一聊到翅根，

相信很多人的脑海中总会联想到红烧或者油炸的吃法。

作为一款有着“小鸡腿”之称的肉食食材，

它在家常菜中的地位可是不容小觑。

其实相对于笔者来说，

翅根的肉质也是非常滑嫩的，

但如果只是红烧或者油炸，

显然不能发挥这款食材的“博大精深”。

就拿今天分享的这款酸奶咖喱翅根，

笔者以泰式做法融合酸奶炖煮。

成品的口感不仅甜鲜味美，

而且极具异域风情，

如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，

不妨来看看它是如何烹饪的吧，

还望喜欢。

【美食名称】：酸奶咖喱翅根。

【准备原料】：翅根10-15个，番茄一个，原味酸奶150ml，桂皮两块，香叶5片，干辣椒5个，姜蒜末适量，咖喱粉10克 5克，蚝油两勺，料酒两勺，生抽一勺，1g的盐和鸡精，两个鸡蛋，洋葱半个。

第一步：首先把翅根倒入一个大碗中，加入准备好的10克咖喱粉，料酒，鸡蛋，均匀搅拌融合，放在一边腌制20分钟；番茄和洋葱切丁备用。

第二步：锅中加入适量的油，五成油温一个一个的放入腌制好的翅根，用中火煎至表皮金黄干焦之后，盛出备用。

基本上能保持下面这张图的色泽就可以出锅了。

第三步：锅中加入适量的油，六成油温倒入姜蒜末爆香，随后把处理好的洋葱丁倒入锅中，适当炒出香味。

第四步：随后往锅中加入250ml的清水，准备好的桂皮，香叶，干辣椒，蚝油，生抽，盐，鸡精，5g咖喱粉，均匀搅拌之后开大火煮沸；然后把油炸好的翅根倒入锅中，稍微搅拌一下，盖上盖转小火焖煮15分钟。

第五步：最后把切好的番茄丁、准备好的酸奶倒入锅中，稍微搅拌几下，开大火煮沸之后，转小火焖12-15分钟左右就可以出锅品尝了。

相对于今天这款美食来说，

你是不是感觉还算不错呢？

如果您对今天这款美味也非常喜欢的话，

不放自己在家动手尝试一下吧。

那么今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑。本文由壹号美食公馆个人原创，欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。