烏龍茶功效與作用禁忌及食用方法

烏龍茶具有解油膩、降血壓、抗氧化、生津止渴、促進身體新陳代謝、加速身體排泄、促進消化、改善膚色、清爽利尿、緩解疲勞等功效，食用方法如下：將6g幹茶放入蓋碗中，懸壺高沖倒入開水，第一泡為洗茶（不喝倒出），然後注入水，浸泡後喝湯10s。

烏龍茶功效與功能：

1.泄壓

烏龍綠茶能改善自主神經系統，副交感神經活動，防止壓力過大引起的抑鬱，起到緩解情緒的作用。比如，由於每天工作、家庭、生活壓力大，可以適當飲用烏龍茶來放鬆情緒，緩解壓力。

2、抗衰老

烏龍茶與維生素E具有相同的抗衰老作用。飲用烏龍茶能維持血液高水準中維生素C的含量，減少維生素C在尿液中的排泄，維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以在多方面增強人體的抗衰老能力。

3.減肥效果

烏龍茶具有溶脂作用。因為茶的主要成分單寧酸與脂肪代謝烏龍茶密切相關，它能降低血液中膽固醇的含量，緩解身體的油膩感。飯後每小時飲用也能幫助消化，促進脂肪分解。

4.外觀改善

烏龍茶能降低血清中性脂肪，膽固醇烏龍紅茶能提高SOD酶的活性。因此，可以推斷烏龍茶對皮膚有一定的保健作用。如保濕、有彈性、緊致、改善膚色等。

5.提高聽力

中老年人經常飲酒烏龍茶有助於保持聽力。對男性聽力的保護作用大於對女性聽力的保護作用。雖然飲酒烏龍茶對聽力有健康影響，但不宜飲酒過量。一天喝一兩杯茶比較合適。

6.降血脂

烏龍茶在主動脈粥樣硬化中具有預防和降低血脂的作用。飲用烏龍茶還能降低血液粘稠度，防止紅細胞聚集，改善血液高凝狀態，增加血液流動性，改善微循環。體外血栓形成試驗也顯示烏龍茶具有抑制血栓形成的作用。

釀造方法烏龍茶（食用）

整個流程為設備、衛生潔具、品茶、拋茶、洗茶、沏茶、上菜、收茶。

1.備件

一是準備（幹泡法的茶具）主要包括茶道組（又稱茶道六君子）、壺承（即放置蓋碗的器具和公道杯）、蓋碗（也用作壺），公道杯、手泡、水碗、濾網和茶杯。

2.衛生潔具

需要注意的是，幹泡法中的洗茶杯有兩種方式。一種是將水直接沖入放置好的茶杯內，另一種是用衛生潔具茶夾將茶杯夾在茶杯上方。

3.茶

看茶的形狀和顏色，聞幹茶的香味，主要是給客人的。茶藝師為我們製作的A濃香型鐵觀音外觀豐滿，色澤沙綠，香氣刺鼻。

4.茶

您需要使用茶道組濃香型鐵觀音中的茶匙，茶的消耗量為5-6g。蓋上碗底就行了。當然，你也可以根據茶的數量和味道來加減。

5.洗茶

洗茶用水洗去茶塵，將開水沖入蓋好的碗中，立即倒入水碗中洗茶過程結束。

6.泡茶

洗完茶，該泡茶了。泡泡烏龍茶的水溫一般是100℃開水，10秒左右就能泡湯。湯出來後，用拇指和中指握住蓋碗的邊緣，食指放在蓋上，蓋和杯之間留一個間隙，讓茶湯順利流出。

7.端茶

沏茶後，你應該端上來。記住，端茶茶葉的順序是從右到左。雖然每個人在喝茶時都是平等的，但在某些場合你應該區分身份差異。應該優先考慮地位高的人或他們的長輩。

8.插座

喝完茶，最後一步就是收茶。把茶倒出來，把盤子洗乾淨，擺放整齊。

結論：

除了泡茶的步驟外，茶藝的細節也非常重要，比如手怎麼放、茶具的擺放、身體不能擺動等等。此外，泡茶時，儘量放慢腳步，讓客人感覺寧靜。