鸡蛋的5种花式吃法,看着都流口水了!

1.时蔬鸡蛋饼

- 食材 -

鸡蛋 | 盐 | 红椒 | 香肠 | 葱

- 步骤 -

1、鸡蛋打入碗中,加盐,打散备用。

2、红椒、香肠切丁,葱切末,入蛋液中,拌匀。

3、热锅热油,倒鸡蛋糊,小火慢煎至成型即可!喜欢蛋质口味松软,可以加入极少量纯净水。

2.赛螃蟹

- 食材 -

姜 | 醋 | 糖 | 盐 | 料酒 | 鸡蛋

- 步骤 -

1、姜去皮,切末,加醋、糖、盐、料酒(4:2:1:1),拌匀备用。

2、鸡蛋分离蛋清、蛋黄,备用。

3、热锅热油,放蛋清,炒散后加一半姜汁,拌匀后盛出。

4、另起锅倒油,油热后放蛋黄,炒散后加另一半姜汁,拌匀后盛出放在蛋白上即可!姜、醋是这道菜的核心,蛋清蛋黄分开炒,更加会以假乱真。

3.凉拌鸡蛋

- 食材 -

鸡蛋 | 小米椒 | 葱 | 蒜

蚝油 | 醋 | 生抽 | 糖

- 步骤 -

1、鸡蛋煮熟、剥壳切块,备用。

2、小米椒切圈,葱切末,蒜捣成泥,备用。

3、碗中放蒜泥、蚝油、醋、生抽、糖、小米椒、葱花,拌匀后淋在鸡蛋上即可!鸡蛋煮好后锅冷水,这样会容易剥皮!

4.金钱蛋

- 食材 -

鸡蛋 | 青椒 | 蒜 | 老干妈 | 生抽

- 步骤 -

1、鸡蛋煮熟、剥壳,切片,青椒、蒜,切片。

2、热锅热油,放鸡蛋,小火煎至两面金黄,盛出备用。

3、锅底留油,煸香蒜片后,放青椒、老干妈、鸡蛋、生抽,翻炒至断生即可!这是湖南的传统名菜,号称米饭杀手!

5.双皮奶

- 食材 -

鸡蛋 | 牛奶 | 糖

- 步骤 -

1、鸡蛋(1个),分离蛋清、蛋黄。

2、在蛋清中加全脂牛奶(400ml)、糖(2勺),拌匀。

3、拌匀后过筛,隔水蒸10分钟即可!可以在上面搭配些水果或者蜜红豆,再放冰一下,绝对的消暑美味。

(0)

相关推荐