超好吃的韭菜盒子，在家就能做，皮薄馅多吃不够，简单快速

相信大家在日常生活中都吃过并做过韭菜盒子。韭菜盒子是非常美味的一种美食，无论是口感还是味道都非常不错。那我今天咱们给大家分享一个和咱们平时做的韭菜盒子有一点区别的韭菜盒子新做法。这道韭菜盒子新做法，非常的简单，做出来之后底部很酥，很脆，馅料非常入味。那么接下来咱们一起看一下这道韭菜盒子新做法的制作教程吧！

【韭菜盒子新做法】

【制作食材】饺子皮，豆腐，韭菜，食用盐，鸡精，食用油，鸡蛋，清水

【制作步骤】

1、接下来咱们就一块准备一下做这个韭菜盒子新做法的食材吧！首先准备适量的饺子皮，饺子皮咱们准备现成的就可以了。然后再准备一块豆腐，豆腐不要太大，小一点的就可以了。准备好了饺子皮和豆腐之后，咱们再准备做馅料用到的韭菜，韭菜准备一小把，鸡蛋准备一个，全部准备好之后再准备适量的食用盐，鸡精和清水。最后的清水也可以准备成淀粉水。

2、接下来咱们先调一下做这个韭菜盒子新吃法需要用到的馅料。把准备好的韭菜清洗一下，在清洗的过程中把烂叶，坏掉的叶子全部清洗干净。然后浸泡，浸泡的时候最好加入一些食用盐或者是食用碱，这样清洗出来的韭菜比较干净。浸泡并清洗干净之后咱们把韭菜拿出来放到一旁控干水分。

3、咱们把清洗干净并控干水分的韭菜切一下，切得尽量碎一点，如果切得很粗了，这个韭菜盒子就不太好包了。韭菜切好之后，咱们直接把它放到一个大碗中，然后再来处理一下其它的材料。

4、接下来咱们把准备好的老豆腐切一下，先切成薄片，然后再切成细条，最后切成小丁，切完之后也是直接放到韭菜中。豆腐和韭菜都放进去了之后就开始调味。向碗中加入适量的食用盐，鸡精，食用油，最后再倒上鸡蛋液，然后将它们一起拌匀，拌匀之后咱们的馅料就准备好了。

5、开始包韭菜盒子，饺子皮先放到案板上，然后咱们取出一张饺子皮，把馅料放到饺子皮中间，然后左右对折起来，再逐层交替捏紧饺子皮就可以了，将所有的饺子皮和馅料都做成这样的韭菜盒子，全部做好之后咱们就开始烹饪。

6、起锅稍微热一下油，然后把韭菜盒子放到锅中，这个时候的火不要太大，用小一点的火就可以了，这样可以避免韭菜盒子糊锅。放好后用中小火把韭菜盒子煎至底部焦黄，然后倒大半碗的水，水要没过平底锅的底部，水加好之后盖上锅盖用中小火焖十分钟，焖至锅里的水已经完全干了，就可以出锅了，出锅装盘一道非常好吃的韭菜盒子新做法就这样完成了。

【小贴士】

1、韭菜要切得尽量碎一点。

2、在煎韭菜盒子的时候火候要小一点。