一天到底吃几顿好？|丁香医生

虽然大部分人都习惯一天吃三餐，但关于「一天到底吃几餐好」的说法非常多。

有人说，一天只吃 1 餐顿就能减肥；也有人说，少食多餐、一天吃个六七顿才减肥；还有人说，不吃晚饭，饿治百病……有没有一脸懵？

其实，这个问题没有绝对的答案，不同情况，不同选择。

一天吃一顿：要么饿死，要么撑死

一天吃一顿，能减肥吗？如果「一顿」指的是，除了这顿之外其它什么也不吃，那确实能减肥。

想想看啊，胃容量的大小毕竟是有限的，一顿饭一般只够一天 1/3～1/2 的能量和营养，很难吃够一天的量（大胃王除外）。说白了其实就是节食了。

长期这样吃肯定是不行的，营养不良、饮食紊乱（厌食症、暴食症等）都可能找上门。但如果只是偶尔，并没有什么大问题。

比如，某个周末，一觉醒来可能就下午两三点钟了（很可能是饿醒的），哪还有什么早饭午饭嘛，直接饱餐一顿，不饿也不用吃晚饭，晚上再睡得比较早，那就没必要刻意吃好几顿。

适合个别特殊情况。

一天吃两顿：既饿不死，也撑不着

一天吃一顿，要做到「活着」还是没什么问题的，但想要营养健康就比较难。

我们一天需要的营养很多啊，一斤蔬菜、一两杯奶、半斤主食、一个蛋，应该就能撑到吐了，更何况还得有水果、肉、豆制品。

而如果吃两顿，比如早上九十点钟一顿、下午三四点钟一顿（很不正常的两个时间点），这样胃的压力就小了。事实上，个别地方也还保留着一天吃两顿饭的习惯，也没有什么大问题。

但大多数一天吃两顿的情况，是不健康的。

往往并不是因为习惯，而是各种「情非得已」：起晚了，习惯性错过早餐；忙忘掉了或没时间，习惯性错过午餐晚餐；以及想要减肥，或者仅仅是因为懒地做饭，刻意不吃某一（几）顿饭，等等。

想要一天吃两餐还能保持健康，可不是「少吃一餐」这么没有技术含量，需要学会两个要点。

• 按时吃：两餐基本定时吃，间隔时间不过长、不过短，不要「过午不食」；

• 巧搭配：两餐食量基本差不多，整天的食材尽量多样全面均衡搭。

「控制饮食，有利健康」，是说的总热量适宜或者稍微减少一点，能够帮助控制体重合理，从而降低慢病风险，但绝对不是说「饿治百病」。

适合部分规律两餐的人。

一天吃三顿：符合规律

大家有没有想过，为什么日常生活中一天要吃三顿呢？

因为……大家都这样吃啊正好符合规律。

• 符合肠胃的消化规律：两餐间隔 4～5 小时，正好是胃排空需要的时间，这时觉得饿了，就该吃下一顿了，肠胃没负担；

• 符合作息规律：另一方面，这样也和多数人的工作生活作息完美契合；

三餐比两餐，对肠胃的负担更小，每顿都注意吃七八分饱最好；三餐也更容易做到食物多样、全面和均衡，能轻松满足营养需求。

适合最广大的人民群众。

一天吃四五顿饭：稳血糖，控食欲

那如果每顿都没吃到很饱，两餐之间又馋了、饿了，能不能再加个餐呢？

当然能。上午九十点钟、下午三四点钟以及睡前 3～4 小时的时候，都是可以加个餐的。

尤其适合于：

• 高血糖、糖尿病等慢病患者：把一顿午饭拆成两次来吃，午饭只吃五分饱，下午再吃半顿加餐，在控制好总量时，就不容易飙高血糖；

• 胃口较小的人：一顿饭吃不多，自然是多吃几次才能吃够；

• 孕中期、孕晚期、哺乳期女性：营养需求增加（容易饿），但不宜增大胃口，又要控制血糖；

• 容易暴食、要减肥的人：一定程度上帮助控制饥饿感，减少暴食。

有人说每天吃四五顿顿，能提高新陈代谢，帮助减肥？只能说，想太多了！

每天吃饭的次数，对代谢的影响基本可以忽略。如果多吃几顿就能提高新陈代谢，那一分钟吃一餐，每餐吃一口，新陈代谢岂不是要上天？

特别提醒下：要减肥的人，不建议盲目开始少食多餐。

如果没有学好食物份量与营养搭配的知识，搞不好就吃过量悲剧了，越减越肥。千万要记得，总量要有度。

对于大多数人来说，间隔 2～3 小时吃一顿，一天分五六顿吃也就到头了。但是……

有些人还可以一天吃六七八九顿

说的当然不是你啦。

例如专业健美运动员。

为了达到特定的体重、或肌肉量、或体脂率，他们就需要进行异于常人的运动训练，并且配合训练做营养补充。

长时间高强度的训练，热量消耗巨大，就一定要不停地补充营养，还要求不影响到紧接着的运动。

那还有没有可以一天吃九顿以上的人呢？

还有……完没完了？如果真有这样的人，那每天的生活意义，基本就只是「吃」了吧……

总之，不管一天吃几顿，都是一个饮食原则：

总量适宜，搭配上运动活动量要符合需求；每顿的量不会有肠胃负担，争取多样营养均衡，间隔时间合理。

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