“疫”话题：适量饮酒与健康
杭州市“冠状病毒肺炎”防控指挥部给全体市民的10条建议，其中第六条说：“6，加强营养摄入，尽量不吃生冷食品，不吃野生动物。可适当补充维生素C，可适量饮酒。”
关于饮酒与健康是许多人争论的问题，我承认，过量饮酒不利于健康，而且对身体有极大的伤害，过量饮致病、致死的大有人在。有人推测：大诗人李白就是过量饮量而死的。
李白号称“诗仙”他本人除写诗了大量的诗歌，另一个爱好就是饮酒，为此在诗歌中有大量的酒诗。李白一生十分爱酒，说“天若不爱酒，酒星不在天。地若不爱酒，地应无酒泉。天地既爱酒，爱酒不愧天。”
李白的每一天都离不开酒，“三百六十日，日日醉如泥。”“百年三万六千日，一日须倾三百杯。”《唐书》记载说：：白既嗜酒，日与饮徒醉于酒肆。玄宗度曲，欲造乐府新词，亟召白，白已卧于酒肆矣。召入，以水洒面，即令秉笔，顷之成十余章，帝颇嘉之。尝沉醉殿上，引足令高力士脱靴，由是斥去。乃浪迹江湖，终日沉饮。”被称为李狂人，酒后百态，在他的诗文中有充分的显现。高兴的时候“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”失意的时候“抽刀断水水更流，举杯销愁愁更愁。”一个独饮的时候“举杯邀明月，对影成三人。”与朋友对饮的时候“两人对酌山花开，一杯一杯复一杯。”狂燥的时候，竟然敢称：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”因酒而失态，还敢向贵妃娘娘大献殷勤。
因为过度的饮酒，《旧唐书．李白传》记载：永王谋乱，白坐长流夜郎后遇赦，饮酒过度，醉死于宣城。
也有一种说法，李白是捞月而死，五代人王定宝所著《唐摭言》中说：“李白著宫锦袍，游采石江中，傲然自得，旁若无人，因醉，入水捉月而死。”
历史上还有许多过量饮酒误事、误国、因酒自杀、被杀的事情。
饮酒需适量，适量可以给身体带来很多益处，可以给生活增加许多乐趣。
酒本出自于药。酒曲最早称为曲药，酒在本草中说：“酒，味苦、甘、辛，气大热，有毒。无经不达，能引经药，势尤捷速，通行一身之表，高中下皆可至也。少饮有节，养脾扶肝，驻颜色，荣肌肤，通血脉，浓肠胃，御露雾瘴气，敌风雪寒威，诸恶立驱，百邪竟辟，消愁遗兴，扬意宣言，此酒之功也。若恣饮助火，则乱性损身，烂胃腐肠，蒸筋溃髓，伤生减寿，此酒之过也。嗟乎。酒何过哉。知酒之功受其益，知酒之过而防其损，何害于人。况酒又实能愈人之病乎。”
先是说的酒的性效，再者说的是酒的好处，并说少量饮可以“脾扶肝，驻颜色、荣肌肤，通血脉，浓肠胃，露雾瘴气，敌风雪寒威，诸恶立驱，百邪竟辟，消愁遗兴，扬意宣言，此酒之功也。”如果过量饮酒“则乱性损身，烂胃腐肠，蒸筋溃髓，伤生减寿，此酒之过也。”
以酒入药，以酒疗疾，古时有之，《汉书》说：“酒，百药之长。”
“酒,百药之长。”古代的医者多用酒治病，说明酒有药用功能，现在在一些酒的文献中还记载着为治病发明的药酒，在李时珍《本草纲目》中有许多记载，现择之：
谷部·酒
气味：苦、甘、辛、大热、有毒。
主治
米酒：行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气，解马肉、桐油毒。
愈疟酒：治诸疟疾，频频温饮。
五加皮酒：支闰切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓
薏苡仁酒：去风湿，强筋骨，健脾胃。
五加皮酒：去一切风湿痿痹，壮筋骨，填精髓
女贞皮酒：治风虚，补腰膝。
地黄酒：补虚弱，壮筋骨，通血脉，台腹痛，变白发。
当归酒；和血脉，坚筋骨，止诸痛，调经水。
菖蒲酒：治风痹，通血脉，疗骨痿。
枸杞酒：补虚弱，益精气，去冷风，壮阳道，止目泪，健腰脚。
人参酒。补中益气，通治诸虚。
茯苓酒：治头风虚眩，暖腰膝，主五劳七作伤。
桑椹酒。补五脏，明耳目，治水肿。
蜜酒。治风疹、风癣。
蓼酒。久服聪耳明目、脾胃健壮。
姜酒。澡贪苋、发热、心腹冷痛。
葱豉酒。解烦热，补虚劳，治伤寒头痛寒热及冷痢肠痛，解肌发汗。
茴香酒。治肾气痛、扁坠牵引及心腹痛。
缩砂酒。消食、和中、下气，治心腹痛。
茵陈酒。治风疾、筋骨挛急。
百部酒：治一世新旧咳嗽。
海藻酒：治瘿气。
松节酒：治冷风虚弱、筋骨挛痛、脚气缓痹。
竹叶酒：治诸风热病。
麻仁酒：治骨髓风毒痛、脚气缓痹。
红曲酒：治腹中及产后瘀血。
花蛇酒：治诸风顽痹、瘫痪挛急、恶疮疥癣。
蝮蛇酒：治恶疮诸瘘、恶风顽痹癫疾。
豆淋酒：破血去风，治男子中风口歪、阴毒腹痛及小便尿血。亦治妇女产后中风疾病。
虎骨酒：治臂胫疼痛、历节风、肾虚、膀胱寒痛。
鹿茸酒：澡阳虚痿弱、小便频数、劳损诸虚。
除此，古人以酒避温。药王孙思邈在《备急千金要方》中有这样的论述：“酒，一人饮，全家无疫；一家饮，一里无疫。饮药酒得三朝，还滓置井中，能仍岁饮，可世无病。当家内外有井，皆悉着药辟温气也。”
在科技不发达的古代，人对疾病的认识以及治疗疾病有一定的局限性，但古人总结的经验也有一定道理，酒为药者，可以祛病，既然是药就要适量，过饮有害，适量有宜，如果这样认识酒的功效才是正确的，反之，则将人之过强加于酒之身。
在《北山酒经》中记录了大量的宋代名酒。其中有邢州所酿的金波酒，因其酒液色泽金黄、波光粼粼而得名。
金波酒的酿制主要是曲方，《北山酒经》中说：
金波曲，木香三两 川芎六两 白术九两 白附子半斤官桂七两 防风二两 黑附子二 两，炮去皮 瓜蒂半两，右件药都捣罗为末，每料用糯米粉、白面共三百斤，使上件药拌和令匀。更用杏仁二斤，去皮尖，入砂盆内，烂研，滤去滓，然后用水蓼一斤、道人头半斤、蛇麻一斤，同捣烂，以新汲水五斗揉取浓汁，和搜入盆内，以手拌匀，于净席上堆放如法。盖覆一宿，次日早晨用模踏造，堆实为妙。踏成，用谷叶裹盛在纸袋中，挂阁透风处，半月去谷叶。只置于纸袋中，两月方可用。
从曲方中所用中药看，金波酒是一种保健性的药酒，有行气，止痛，健脾，消食，活血祛风，助阳散寒，通经脉等功效。
总之，适量饮量有益于健康，可以促进新陈代谢，白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身可起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。