《羊粪堆里烤出的香饽饽》‖作者:晶景‖诵读：难得糊涂
羊粪堆里烤出的香饽饽
作者:晶景 诵读：难得糊涂
周六傍晚，和平时一样，老陈家门口又聚集了一群人。
不同的是，在人群旁有股清烟，往人群的反向，缓缓飘向上空。
出于好奇心，我快步走去，只见平时堆放在老陈家院门口旁边的那一大堆牛羊粪，被移出到五米开外，铺成长约五米，宽约六十公分，厚约40公分的长方体形状。火从上风处开始燃烧，却不见明火。燃过之处表面呈灰白色，下面却是雄雄燃烧着的红火。
我走到药房取药员小王身边，好奇的问她 ”大伙在这干什么？” 小王笑着说：”她们在烤馍，” 烤馍？我没再问了，我已经感到有点恶心作涌。在哪不能烤，非要在牛羊粪堆里烤。什么菌呀，寄生虫呀，肝包虫等统统冒出脑袋，此刻我不愿再多想了，我也不想再看了。
已经是傍晚七点钟了，斜阳挂在西边，淡淡的烟雾，袅袅盘旋，随风飘向远方。
大伙都在耐心的排队等待着，孩子们在旁边，你追我跑的玩耍着，都兰的夜晚黑的比较晚。
第二天下午，在下班后的路上，我碰着儿科大夫小陶，正端着发好的面盆前去烤馍。我不解的问她：‘’这羊粪堆里面烤的馍，你吃的下去吗？不嫌赃哇？‘’ ‘’哼，才好吃呢，等会烤好了给你尝尝就知道了。‘’小陶那副不屑多说的口气，足足吊起了我的好奇心，不由地也勾出了肚里的馋虫，我的怕脏意念，瞬间也随之摇摆了。我随她一起去等待，想看个究竟。
赶的早不如赶的巧，正好，有个家属，在扒拉着还有暗火的红、灰色夹杂的灰堆。不一会儿，从灰堆里扒出个黑不溜湫的园形铁盒。放凉了会，只见她小心翼翼的撇开灰，用抹布摖干净后，旋开铁盒子。顿时，一股焦香喷射而出，向四处漂散。只见她倒出一个约有两寸厚，直径约四寸宽的烤馍，表面呈现出金灿灿的黄色，颜色均匀，火候正好，表皮为硬壳状。她用干净的毛巾，包着烫手的烤馍，掰开让大家品尝，递给了我一块。这时，什么脏呀，菌呀都跑到后脑勺去了。我高兴的接过，已顾不上还烫着手呢，急忙的放入嘴里品尝。它外皮焦脆，香酥，里面松软而甜，正如小陶所说，确实可好吃了。
我急切的问她们，明天还会接着做吗？她们告诉我，这几天都在做，你把发面拿过来就行了，我们帮你烤。
我已从心里认可了，这么高的温度，这么长时间的烘烤， 啥菌不都得灭了。
我高兴的快步回到宿舍，准备制作发面，期待着第二天也去烤馍。
因为从这羊粪堆里烤出来的香饽饽确实好吃。
三十五年已经过去了，但那烤馍的味道，始终存储在我舌尖上的记忆里。
这个烤馍，是历史悠久、享有盛誉的青海高原的特色食品，它的名字叫“焜锅”。
2016年5月20日
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