今天才知道，剩米饭还能做成这种小零食，香辣可口嘎嘣脆，真好吃

在我们平时生活中，很多人都会遇到一个问题，那就是做的米饭老是剩下。因为在做的时候怕不够吃的，就会多做一点。米饭剩下了之后再热一下味道就不太好了，那么剩下的米饭怎么处理呢？换句话说就是能不能将剩下的米饭做成一道美食呢？答案是肯定的，今天咱们就跟大家分享一个用剩下的米饭做成的美食，米饭小零食。吃起来香辣酥脆，越嚼越香，越吃越想吃。

【米饭小零食】

【制作食材】米饭，鸡蛋，面粉，食用油，辣椒面，孜然粉，食用盐

【制作步骤】

1、接下来咱们先把做这个米饭小零食所需要用到的材料都准备一下。准备齐全了之后做起来就非常方便了。先准备一碗米饭，米饭要用咱们剩下的米饭，剩下的米饭才能做出比较好吃的感觉。然后再准备一个鸡蛋，适量的面粉。准备好了之后咱们准备一下用来炸这个米饭小零食用到的食用油，多准备一点。然后再准备适量的辣椒面，孜然粉和食用盐。全部准备完毕之后，咱们就开始米饭小零食的制作吧。

2、把准备好的一碗米饭放到一个大碗中，然后向米饭中打一个鸡蛋，先用筷子将米饭和鸡蛋搅拌均匀，让每一粒米饭都均匀地裹上鸡蛋液。搅拌好了之后，咱们再加入适量的面粉，直接下手给它揉一下，揉成个面团，如果在揉的过程中觉得比较粘手的话，可以适量地再加一点面粉，面粉和米饭揉成面团之后咱们先放在一旁。

3、在案板上抹上干面粉，要薄薄一层，然后把面团放到案板上，面团上也要撒上一些干面粉，然后用擀面杖将咱们这个米饭面团给它擀成薄薄的圆饼，一定要薄一点，擀好之后切成小长条，再把长条切成小块，块的大小不要太大，大概1到2公分左右。

4、然后把咱们准备好的这个米饭小零食用的食用油全部倒入锅中。开始加热，一直加热到油里面开始出现小气泡的时候，咱们把做好的小面饼给它放进去，放小面饼要慢一点，一个一个放进去，这样放进去之后就不会发生粘连了，在炸的时候一定要用小火慢慢炸，注意搅拌，防止它们之间发生粘连，等小饼炸到微黄色的时候，咱们先将小米捞出来。

5、继续加热锅中的食用油，等到油温进一步升高之后，咱们把炸好的小面饼再次放进去炸一下，复炸之后会让小面饼吃起来更加的酥脆，等炸到表面变成焦黄色之后，咱们立马将它捞出来，然后控一下油。

6、咱们把炸好的米饭小零食放到一个小盘中，然后咱们就可以开始调味了。根据自己的口味酌情加入适量的辣椒面，孜然粉和食用盐，然后将它们稍微翻拌一下，一道非常美味的米饭小零食就这样完成了。

【小贴士】

1、米饭一定要准备隔夜的，或者是上一顿饭剩下的。

2、在炸的时候用小火慢慢炸。