最全吃肉指南：孩子这样吃肉，补益、不积食
图片来源：图蜗创意
“妈妈，我要吃肉！”
孩子爱吃肉，很多家长觉得是好事，但也有家长担心，孩子偏食挑食、只爱吃肉，一吃肉就积食……是不是孩子就该少吃肉、多吃蔬菜，才能顺应孩子的脾胃消化？
其实，在适当的时候、吃适量的肉，对孩子而言是十分必要且有益的，关键在于吃肉的方法。
今天就来为大家带来一期吃肉指南。
1
孩子当然要吃肉
如何避免积食？
给孩子吃肉，家长担心最多的是积食的问题。其实，只要掌握好吃肉的时间、吃肉的量、肉的种类，吃肉是不会积食的。
给孩子吃肉，注意好以下几点，就能放心给孩子吃肉：
① 孩子积食时，清淡饮食，必要时不吃肉、严格素食。
提倡各位家长每天用好“10秒消化判断法”，检查孩子的舌苔、口气、大便、睡眠是否正常，如果有一两项不正常，往往说明孩子存在积食。
此时，最好先暂停肉食，必要时连肉汤、鸡蛋羹都不要吃，配合素食服用新三星汤消食导滞，持续2~3天，给足孩子的脾胃恢复时间。
② 孩子生病时、病后清淡饮食，少吃肉，把握不好是否该忌口，更建议忌口。
孩子病时、病愈初期，往往精神比较差，胃口也不好。很多家长很着急，想着给孩子尽快进补，我却不建议这样做。
孩子正在生病，或者处于病愈后恢复期时，饮食最好要清淡，尽量少吃肉，以免加重脾胃负担，或者无意中吃到了可能加重孩子病情的食物，反而对孩子无益。
其实，孩子的精神状况、胃口，本身就是其身体状况的体现。没胃口的情况下，尤其不建议强喂。
孩子如果胃口不错，实在想吃肉，可以用一点猪肉煮粥，或煮鸡蛋羹给孩子吃。像排骨面、补益的肉汤，暂时不建议给孩子吃。
③ 比起晚餐，更建议孩子在白天吃肉。
俗话说，早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要吃少。这句话用在指引孩子吃肉上，也有一定道理。
白天的时候，孩子的代谢快，消化能力更强；而晚上孩子的代谢较慢，脾胃更需要休息。因此，如果要给孩子吃肉，或吃其他比较难消化的食物（比如粽子等），最好在午餐的时候吃。
2
孩子吃什么肉最好？
给孩子吃肉，我建议在比较好的身体状态下进行，即：消化好、无病痛的前提下，根据孩子的消化状况，适量吃肉。
以下这些肉类，各有食补优势，适合根据孩子的身体状况选择食用：
鸡肉
鸡肉味甘、性温，归脾、胃、肝经。具有温中、益气、补精、添髓的功效。
鸡肉是温性的，善温脾胃、益肺气，对于食欲不振、腹泻等脾胃问题以及虚劳羸弱、气短乏力等气虚的症状都有一定的改善。
从营养学的角度来说，鸡肉中含有丰富维生素C、E等，蛋白质含量很高；鸡肉还含有对生长发育有重要促进作用的磷脂类，也是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
给孩子吃鸡肉，能起到非常不错的温补助长作用。容易积食的孩子，平时可以用少量鸡丝下粥；而消化状态不错的孩子，则有更多变的吃鸡方法：
▶ 推荐食疗方：核桃鸡块
许尤佳育儿堂·食疗方
核桃鸡块
材料：鸡胸肉100g，核桃肉20g，西兰花半棵，蛋清半个，酱油1/2匙，盐、胡椒粉、淀粉水、食用油适量。
做法：核桃肉用开水泡5分钟，用牙签剔去皮备用；鸡胸肉切片，加入鸡蛋清、盐、酱油、少许淀粉，拌匀；核桃肉放入翻炒出香味，沥干油盛出；另起锅，鸡肉煎香，加入盐、胡椒粉、核桃一起炒，勾薄芡即可。儿童每周食用不超过3次，吃少量。
功效：补血养气，温补脾肾。
适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分食。蚕豆病可食。
鸭肉
鸭肉味甘、咸，性凉；归脾、肺、肾、胃经，具有滋阴、补虚、养胃、利水的功效。
鸭肉历来就被视为补品，《本草纲目》就曾经记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊病”。
夏季最宜吃鸭，煲汤的话，老鸭也会更有清热养阴的补益功效。
如果孩子本身体质比较虚弱，最近受湿热影响，食欲不振、大便干燥、手足心热等，吃点鸭肉就再合适不过。
▶ 推荐食疗方：冬瓜薏米鸭
许尤佳育儿堂·食疗方
冬瓜薏米鸭
材料：冬瓜50g，炒薏米15g，鸭肉100g，姜2片。
做法：冬瓜切块，鸭肉洗净后切块，与薏米、姜片同放入煲内，加4~5碗水，大火烧开后转小火约煲1小时，调味食用。每周1次。
功效：清暑利湿养胃。适用于暑热天出汗过多的孩子。防暑保健健脾。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
猪肉
猪肉味甘咸、性平，归脾、肾、胃经，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。
猪肉是很多家庭最常吃的肉类。它含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。
给孩子补益，我最建议用猪瘦肉。它比牛羊肉更为平和，也更好消化，是养护孩子的上佳食材，可以作为日常食疗方用。
《本草纲目》有言，“猪肉滋阴补血，补气润肺；猪心安神、定惊。”
给孩子适量食用猪瘦肉，或用瘦肉、猪骨煲汤、煮粥，可以滋养阴液，养阴益血、生津充液。对于热病伤津、燥咳、便秘等，用对猪瘦肉相关的食疗方，能有一定的缓解效果。
消化偏弱的孩子，可以在不积食、无病痛时，喝猪瘦肉煲的汤水，只喝汤不吃渣；或把猪瘦肉切碎一些，用比较清淡的方法烹煮给孩子吃。
需要注意，猪肉虽然可以滋润脏腑、充养肌肤，但进食过多，超出了脾胃负担，同样容易积滞化热、生痰湿。
▶ 推荐食疗方：冬瓜枸杞蒸瘦肉
许尤佳育儿堂·食疗方
冬瓜枸杞蒸瘦肉
材料：冬瓜80g，猪瘦肉末50g，枸杞少许（通常5颗左右），油盐适量。
做法：冬瓜洗净切片、枸杞洗净备用；冬瓜放入蒸碗，中间放猪瘦肉末，在再放上枸杞，用少量油、盐调味，大火蒸熟即可。
功效：清热降火，滋补脾胃。
适用年龄：2岁以上宝宝消化好、无病痛时可适量服用。
牛肉
牛肉味甘、性温，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨的功效。
牛肉是非常好的补物。在中医看来，牛肉可以补脾胃、益气血，对于胃脘痞闷、消瘦乏力、瘦小难养、免疫力差等都有不错的调理效果。
尤其是，牛肉补气，针对气虚质、脾胃偏虚寒的孩子有不错的对证功效。
不过，很多家长认为，牛肉属于“腥膻发物”，孩子一吃就容易热气。其实，牛肉之所以“发”，是因为其温性偏行大，孩子身体状态不好的情况下，很容易诱发、加深本身情况。
暂时不宜吃牛肉的情况包括：
① 有积食或积食征兆的孩子；
② 有明显外感、炎症等疾病或疾病征兆的孩子；
③ 阴虚、痰湿体质。
身体状况不错，可少量食用，还可以适当加入一些清润凉性的食物搭配，平衡中和牛羊肉的温性。
▶ 推荐食疗方：番茄牛肉
许尤佳育儿堂·食疗方
番茄牛肉
材料：牛肉50g，番茄100g，姜、葱适量，油、盐、酱油适量。
做法：牛肉切片，加盐、姜片、葱段拌匀，腌制约30分钟，下热油锅炒熟盛起；番茄入锅炒熟，再加入清水、牛肉、盐、姜、葱、酱油烧沸，大火收稠汤汁，调味即可。
功效：健胃益气，开胃生津。
适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时少量、多次分食。蚕豆病可服。
鱼肉
鱼肉营养高，好消化，比较适合给孩子吃。之前也说过，孩子很适合吃鳅、生鱼等补益功效强的鱼类；今天继续给大家介绍鲈鱼的吃法。
鲈鱼味甘、性平，归肝、脾、肾经，具有健脾、补气、益肾的功效。
鲈鱼对人体有良好的滋补作用，有补五脏、益肝脾、健胃、治水气及强筋骨等功效。
且鲈鱼的鱼刺较少、肉质鲜嫩，比较适合孩子食用。
▶ 推荐食疗方：柠檬鲈鱼
许尤佳育儿堂·食疗方
柠檬鲈鱼
材料：鲈鱼100g，柠檬15g，姜3g，蒜5g，香菜5g，盐适量。
做法：鱼肉洗净切片，用柠檬汁、盐、淀粉、姜蒜腌制；锅内热油，放入蒜、姜片翻炒，放入鱼肉后翻炒片刻倒入热水，待水沸腾，放入柠檬、盐等调味，煮片刻至收汁，起锅前放香菜调味即可。
功效：开胃健脾，可作为日常保健食疗方。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
以上是如何给孩子吃肉的一些心得要诀，以及一些适合最近给孩子吃的肉食食疗。
看完今天的文章，希望能给很多家长定心：孩子能不能吃肉？当然能！必须能！只要吃得对方法，孩子的脾胃就能受肉食所益，而非被肉食所累。
如果发现孩子的消化状况不太好，比起吃肉，先消食导滞更重要，暂时的素食，用好新三星汤，不仅不会耽误孩子生长发育，更能让孩子在最短时间内调整好身体。
做家长的，谁不愿意看到孩子大口吃肉，快高长大？关键就是后天之本——脾胃消化。
新三星汤，买四送醒脾香囊：
每天5分钟，学会养好孩子“万全法”：