眼看要着色，长着长着就软了，葡萄也废了
葡萄成熟期的软果现象这几年越来越多，这几天一起葡萄团队把关于软果的照片和笔记搜集了一下，不断地对比和分析我们发现所有软果都是营养供应不上引起的，细分原因有三大类，1.路毁不通，2.釜底抽薪，3.无墙可拆。
先说说路毁不通，其实就是果梗和果柄病变，导致营养运输出现问题，果粒得不到营养供应就软了。
下图是溃疡病，果柄处坏死和干枯。
下图是霜霉病，一般果梗处发病，中轴或者分轴发柄坏死，
下图是灰霉病，果柄环状的病变，病变部位小于溃疡病，后期湿度大了长毛，湿度小了就软果。
上面三种都是过根或者果柄病变导致的，一旦见到发病几乎无解，就算喷药也只能简单控制，已经侵染并潜伏病害的早晚要发出来。早期防治做的严谨而周全才是最主要的。
溃疡病属于次生感染，它需要有伤口才能潜伏，果粒膨大期不怎么发病，当夏末秋初果粒膨大结束，酸性物质下降，糖分慢慢增加的时候开始发病。
灰霉的伤口和膨大处理后高温引起的毛孔张开最容易病菌潜伏，这时灰霉+细菌的处理方案比较有效。
霜霉病上穗很难处理，果梗的坏死也让处理果穗显得没有意义，早期预防才是硬道理，那就要认识上穗初期的霜霉病。
下图是霜霉在果穗上的发展过程，
下图左是霜霉病上穗的初期，果梗中轴位置水浸状的洇湿，这时用治疗剂处理果穗，配合外部喷药两连击可以很好地防治病害。
下图中是袋内霜霉大爆发的前夜，这时处理果穗意义已经不大，果梗难以避免坏死，病变部位剪掉扔掉很残酷但比较理性。
下图是大爆发的霜霉，除了扔掉别无选择，不是剪掉一个爪，而是整穗，整袋剪掉扔掉。
灰霉病的潜伏期很多人不认识。果柄处的环状坏死其实是灰霉病遇到高温干热风导致的，从发现到发病，如果湿度大的话只需要7--10天。
下图是着色中期开始侵染额潜伏的灰霉病，到着色的中后期已经全面爆发。
下图是花期和膨大期灰霉病的侵染和潜伏
只要看到这样的灰霉潜伏，就不能仅仅处理灰霉，还要注意灰霉的次生感染，比如白腐。
所以我们一般看到这样的情况就安排全园喷施灰霉和白腐的治疗剂，同时用卉友+抑霉唑处理果穗。
下图是混生的病害，早期是灰霉侵染，后期溃疡，霜霉都有了
病害上穗治好的可能性不大，很多朋友只要求不扩散，并为此而多次打药，随着市场对葡萄的质量要求越来越高，处理后的果穗在销售时显得很尴尬，很多卖不够本的，所以... ...
再说说釜底抽薪
下图是日灼和汽灼引起的软果，日灼在上面，汽灼在下面，套袋前生草和大叶片覆盖是常用的解决方案。
下图的软果是脱肥引起的，表现在果穗，问题却在根部。
阳光照射下地表高温，根系浅就很难躲避阳光照射，这就会引起吸收量下降，果粒就会发软；
根域面积小，根系不够舒展也会造成吸收量不足；旋耕伤根也会引起吸收量不足。
根部出现病变也会引起吸收量下降，下图是根部的白绢病。
下图是缺钾引起的软果，这些年并不常见。特点是穗尖开始发软慢慢向上蔓延，发现后补钾肥是无用的，必须在着色前下手，根系补充加上枝条储备才能解决后期缺钾软果的问题。
这些很难有行之有效的解决方案，需要在平时的管理中注意每一个小细节，多一份小心在意，多一份严谨，自然就少一分意外，少一些奇葩的软果。
再说说无墙可拆，葡萄有限的营养储备无法满足果实，枝条，花芽全面成熟的需求。
处暑前后，葡萄感受到初秋天凉爽，枝条和叶片的养分更多的流向果粒，帮助果粒成熟和着色。
秋分前后，葡萄感受到晚秋的寒意，果粒里养分会去支持花芽和枝条，干物质不足的果粒就会表现出软果。
这样的过程是葡萄自我保护，可以理解成拆东墙补西墙，可是营养储备不够的园子就会面临无墙可拆的局面。
下图是水罐引起的软果，最初几年只是内膛果发软，后来主穗尖和大的副穗尖出现发软，这几年的整穗软果，越来越严重，越来越普遍。
水罐子病的实质是膨大初期养分供应不足，膨大后期大水大肥把果粒催大了，细胞总量（干物质）不够，单个细胞的体积过大，含水量过高。其实就是虚胖，长得不结实。
早熟品种到了着色期，如果遇到高温遇到阴天就会裂果出水，我们叫他水罐子病。
晚熟品种着色期常遇到低温，这时营养物质就会回流支持枝条和花芽发育，保证越冬。结果就是无墙可拆，出现软果。
干物质（细胞绝对数量）其实是葡萄软果的核心，当葡萄遇到外部环境的极端变化需要果粒出力的时候，细胞的绝对数量多的果粒只需要每个细胞出一点点力就够了，而细胞绝对数量少的就需要不遗余力，软果就是这样来的。
干物质来源于膨大初期营养供应，葡萄谢花后就进入了迅速膨大期，细胞分裂速度很快，这时需要充足的营养供应，我们一般这时安排及时补充钾钙肥，可以很好的满足葡萄膨大初期的营养供应。这样管理出来的葡萄果粒细胞才够多，也就干物质多。
同时要注意在着色前发育好枝条和花芽，这样当后期低温来临的时候，应对低温需要的营养就能尽量多的从自身储备中获取，尽量少的从果粒转移。我总结的ppt可以解读葡萄水罐子病的问题，
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