盘点2021年法国最值得吃的甜品们，内附各大甜品历史|马卡龙|冰淇淋|泡芙|甜点|奶油

总能看到很多鸡汤里面写道，“如果你厌倦了巴黎，那么也就是厌倦了这个世界。”

实际上作为真的生活在巴黎的大家，巴黎或许真的是一个让人又爱又恨的地方，讨厌总是会坏的地铁，讨厌总是罢工的人，讨厌听不懂别人说的话，讨厌不能随时随地吃到中餐……

但当我们要离开这个地方的时候又会无比的怀念，怀念这里的人，怀念自己做饭的日子，怀念奔波在学校和工作之间的日子，怀念身边的法国人那种又爱又恨的灵魂。

为什么说是又爱又恨，大概就是永无止境的抱怨又不允许别人说一句不好，对于新时代的食物永远充满好奇却又放不下陪伴自己走过的种种“经典”。

就是这么一个国度，一群这样的人，他们对于“经典”对于“老”的执着让每年的《最受欢迎的甜点排行榜》基本不会有太大的变动，每年的评选结果基本也只有次序上的变化，成员们都是大家耳熟能详的“人物”，风水轮流转。

好啦，今天菌菌来为大家揭晓2021年的评选结果！

闪电泡芙

人们将闪电泡芙称为“L'ÉCLAIR DE GÉNIE”，或许是想说也正是哪位天才的灵光一现，世界上才出现了这个甜美的食物吧。

在法国，关于泡芙有这样一个有点悲伤的故事：从前奶油和蛋糕结婚了，面包从此失恋，它把对奶油的爱藏进心里，于是人间就有了泡芙。

泡芙在法国有着一定的象征意义，高高的泡芙塔是传统的庆祝甜品，象征着永恒的幸福。

“闪电泡芙”名字的来历也是因为长得像，但菌菌觉得，这个名字得益于“太快”，两口就吃没了……

曲奇饼干

曲奇饼干算是近几年中为数不多的入围的甜品，或许它入围的原因是因为它太常见了，甚至常见到大家天天都能看见它，甚至天天都能吃到。

奶油泡芙

菌菌觉得，这种一口一个的奶油小泡芙真的是减肥又嘴馋星人的福音！！！

可以尝到很多味道，但一口一个又不会吃的太多而长胖。近两年也是越来越受法国年轻一代人喜爱的一款甜品。

PARIS-BREST

最初的PARIS-BREST的形状是一个轮胎形状，但大小只有十几公分，也就是三两口就没了的大小（菌菌不算淑女，若冒犯到哪位小仙女求原谅……）。

后来也有糕点师把它做大，直径达到可达20公分，甚至更长的有直径30至50公分的，大家就可以买回来当成一个蛋糕一样的分着吃，也有糕点铺子会把大块的PARIS-BREST切开称小块出售，就像各种挞一样。

马卡龙

感觉无论是哪个国家的人在提及法国的甜品的时候无一例外都会提及到马卡龙，这个名为“少女的酥胸”的甜品甚至一度也成为了法国这个国家的代名词。

但看排位来说，马卡龙在法国人心中的地位好像并没有大家想象的那么高，但却又从未出局过整个排行榜。

大概是因为疲惫的生活需要一个人和你一起吃马卡龙，可以让无数丝甜味围绕在你的周围，我们也要相信，总有人是为了你的甜向你奔赴而来。

（突然煽情，收！）

题外话，菌菌前两天抱着试一试的心态在淘宝下单了白桃乌龙味儿的马卡龙，竟然莫名的好吃……

手工冰淇淋

高傲的法国人坚决不接受机器制作的冰淇淋！！！纯手工制作才是YYDS！！！

法国人继意大利人之后对于这位夏天的最佳代表还是非常有发言权的，对于他们来说，机器制作出来的东西满满的都是敷衍的味道，只有纯手工制作的冰淇淋才配得上这个名字，才有“用心”的味道。

大概咱是个粗人，吃不出那么细腻的感觉，但，好吃就对了！

米布丁

这个东西算得上一部分小伙伴们曾经的噩梦了吧？菌菌身边就有好多朋友刚来法国的时候就把米布丁当成酸奶带回家过。

米布丁的味道通俗来讲就像是融化了的香草冰淇淋拌上米饭，再加上一点鸡蛋羹的口感。

但很多人好像并不能接受这个味道或者是口感，不能接受的小伙伴们请在评论区留下你的感受。

可丽饼

快到榜首了，那就不得不提一下这个法国国民美食了，只有菌菌一个人觉得这就是中国的煎饼果子做成甜的了嘛……

另外实际上菌菌并没理解为啥可丽饼能在甜品榜为此这么靠前，毕竟菌菌特别喜欢吃里面加了橙子果酱再配两片火腿再淋点芝士的款……也不知道这样算不算是甜品……

Pain aux raisins

这位兄弟位居榜首真的是既在情理之中又在意料之外，或许这个甜品未必是这个甜品大国中最美味的，但一定是对于每个法国人来说都是离不开的，或许这也是它可以位居榜首的一个原因吧。

人们对食物的热爱或许并不是来自食物本身，而是来自食物带给人的那份记忆，以及享用食物时感受到的深情。这些不那么复杂的甜点，搭载着法式浪漫，足以超越年代、超越性别，更超越潮流。

或许对于我们每个人来说在法国生活的日子都有忘不掉的一份甜品吧，评论区留下你的故事吧，愿大家的生活日日有甜点，天天有人陪。

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Ref:

https://zhuanlan.zhihu.com/p/33489477

https://www.femalefoodie.com/restaurant-reviews/best-paris-desserts/

https://www.rfi.fr/cn/%E7%A4%BE%E4%BC%9A/20180720-%E4%BB%8A%E5%A4%8F%E6%9D%A5%E5%AE%A2%E9%A6%99%E9%86%87%E6%BB%91%E5%8F%A3%E6%B3%95%E5%9B%BD%E4%BC%A0%E7%BB%9F%E7%B3%95%E7%82%B9%E5%B7%B4%E9%BB%8E-%E5%B8%83%E9%9B%B7%E6%96%AF%E7%89%B9%E8%BD%A6%E8%BD%AE%E6%B3%A1%E8%8A%99

https://www.femalefoodie.com/restaurant-reviews/best-paris-desserts/

部分图片来源于网络。

文｜贝尔曼