鹌鹑蛋加面条这样做，寓意腰缠万贯，招待客人倍有面子

如果家里来了朋友，而且要在家里吃饭，你们是不是也非常想拿出一道非常有面子的美食来招待朋友呢？今天就跟大家分享一道寓意非常好的美食，鹌鹑蛋面条。这道鹌鹑蛋面条，寓意着腰缠万贯。这道美食不仅寓意非常好，味道也非常不错。逢年过节或者是家里来客人摆到餐桌上倍有面子。那么咱们就一起去看一下这道鹌鹑蛋面条的制作教程吧！

【鹌鹑蛋面条】

【制作食材】面条，鹌鹑蛋，食用油，麻辣鲜

【制作步骤】

1、准备适量的面条，但不要准备挂面。然后准备一小碗鹌鹑蛋，再准备适量的食用油，食用油多准备一点，因为等一下要炸。再准备适量的麻辣鲜。今天教大家做的这个鹌鹑蛋面条，虽然很好吃，很美味，但是所需要用到的材料却不多，用来制作的材料就三种，面条，鹌鹑蛋和麻辣鲜。全部准备完成之后，我们就可以来制作这道鹌鹑蛋面条了。那么废话不说，直接开始今天的制作吧！

2、首先咱们先把鹌鹑蛋的外皮剥掉，如果你准备的是生的鹌鹑蛋，那么就先将鹌鹑蛋煮熟，然后再把皮剥掉。剥去外皮之后先把它放到一个碗中。然后咱们用准备好的面条把鹌鹑蛋缠绕起来。

3、用面条均匀地缠在鹌鹑蛋的四周，最好是缠完之后看不到鹌鹑蛋了，只能看到面条。缠完之后，咱们将最后的一头给它固定住，不要让面条脱落下来。全部缠好之后，先把鹌鹑蛋面条放到一个盘中备用。

4、炒锅烧热，多倒一点食用油。在放进鹌鹑蛋面条之后食用油最好能够完全没过鹌鹑蛋面条。用中火加热食用油，等到油温达到六成热左右的时候把鹌鹑蛋放进去炸一下。

5、火候就一直保持中火就可以了，不要变了，慢慢地炸。用筷子不停地翻动，让鹌鹑蛋受热均匀，等到面条和鹌鹑蛋都定型了之后再转成小火，慢慢炸，炸到表面金黄之后，咱们将它捞出来，放到一个盘中。

6、捞出来的时候还是和之前一样，先把油控掉，因为如果残留的食用油太多的话，吃一两颗还好，吃多了，肯定会觉得很腻。全部捞出来并控完油之后，咱们给它撒上一些麻辣鲜。一道非常美味，寓意着腰缠万贯的鹌鹑蛋面条就这样完成了，是不是非常的简单？你喜欢吗？如果你也很喜欢的话，那就抓紧时间准备各种材料来做一下吧。

【小贴士】

1、面条不要缠绕的太多了，能够均匀地缠上一层就可以了。

2、麻辣鲜不要撒得太多了，要根据自己的口味来添加。

3、在炸鹌鹑蛋面条的时候，一定要把油温控制好了，将鹌鹑蛋面条炸到非常酥脆，但是又没有糊的状态。这样吃起来，外面的面条是非常酥脆的，里面的鹌鹑蛋非常嫩。口感上起到互补的作用，非常好吃。