美食精选：浓香冬瓜片，蒸豆腐，凉拌山药，鸡汁蔬菜条

浓香冬瓜片

食材：冬瓜小半个、香菜、大料、花椒、黄酒、糖、盐、海鲜酱油

做法：

1、冬瓜洗干净去皮切片；

2、先放油，煸炒姜、花椒、大料，需要彻底煸炒出香味捞出放入冬瓜，倒入黄酒，立刻盖上盖子焖一会儿；

3、随后，放入海鲜酱油、盐、糖，继续焖到味道和色彩进入冬瓜，出锅前，撒上香菜即可。

蒸豆腐

食材：豆腐一块、葱末、蒜末、生抽5ml、蚝油5ml、香油5ml、花椒10粒、干辣椒两个

做法：

1、豆腐切成小方块，厚度不要超过一厘米，放盘子里摆好造型；

2、摆好的豆腐放入蒸锅，冷水放，大火烧开，然后再蒸5到7分钟；

3、取出蒸好的豆腐，倒掉盘子里多余的水，放入生抽、蚝油、香油和盐，葱花和蒜末；

4、另取炒锅，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油热了直接浇到葱花和蒜末上，瞬间释放出来香味！

凉拌山药

食材：山药200克、红椒10克、蒜末、葱花各少许、盐8克、白糖10克、白醋10毫升、芝麻油适量

做法：

1 、将山药去皮切丝，红椒洗净切丝；

2、锅中加入适量的清水烧开，加入盐、白醋，倒入山药拌匀，煮约1分钟至熟；

3、将煮好的山药捞出，沥干水分，将沥干后的山药放入碗中；

4、放入白糖、蒜末、葱花、红椒丝， 加入盐，用筷子搅拌至入味；

5、淋入少许芝麻油拌匀，盛入盘中即可食用。

鸡汁蔬菜条

做法

1、胡萝卜洗净去皮切条，山药去皮切条泡入水中，芥兰洗净去皮切条；

2、起锅烧水，把胡萝卜、芥兰焯一下；

3、起锅烧油，加入蒜泥，炒出香味，加入胡萝卜先炒一会；

4、加入山药，放入一点鸡汤，不能太多，没过食材三分之一即可；

5、加盐调味，最后加入芥兰，用生粉勾薄芡即可出锅。