【味精是怎么被发明出来的？】味精最先是由日本人发明的，这里面充满着一

【味精是怎么被发明出来的？】味精最先是由日本人发明的，这里面充满着一个神奇而有趣的故事，1907年的一天，日本东京帝国大学的化学家池田教授，下班后回家吃饭，吃的特别开心，因为他觉得今天煮的汤特别鲜美，问了太太才知道，今天煮汤的方法其实跟以前是一样的，只是在用料上能多加了一点海带，教授就很好奇，第二天，就开始在实验室倒腾海带。

经过反复的实验，他终于在1908年的时候找到了提升鲜味的物质，谷氨酸钠这个东西就是味精的主要成分，池田教授不仅是一名出色的化学家，更是一名优秀的商人，后来他将研究成果商业化，成立的味之素公司取得巨大的成功。那时候中国人还没有自己的味精 ，全部依赖日本进口，整个中国乃至全世界都是味精的天下，同时日本人，他们对味精的提取工艺是严格保密，企图长期垄断市场。

中国有个学化学出身的年轻人叫吴蕴初，对此很不服气，于是开始研制生产谷氨酸钠的技术，皇天不负有心人，他最终取得成功，为了区别于未知数，他将其命名为味精，寓意是味中精华，并为自己的公司取名为天厨。从此，中国人自己生产的天厨味精诞生了，吴蕴初先生后来被称为中国味精之父，他的伟大之处不仅于此 1920年，他将味精制备工艺专利，完全公开化，鼓励大家都来生产和制备味精。