李时珍称它为“肾黄金”，唤醒沉睡的荷尔蒙，老婆竖起大拇指
自从养生节目播出了《绝壁仙草》之后，“仙草”——铁皮石斛就成了热点话题！
人们都说：用它炖肉炖汤、泡水喝，好处特别多！比如——
铁皮石斛真有这么多好处吗？
在哪里能买到品质好、价格又实惠的？！
2019年7月，为了探寻铁皮石斛背后的真相，我们专程赴霍山，走访了“霍山守斛人”杜桂敏，发现了一系列惊人的事实——
出发之前，我查了很多铁皮石斛的资料，做了充分准备——
1、天下石斛，霍山的最好：《本草纲目拾遗》中指出：系出六安州及，颍州府霍山县，名霍山石斛，最佳。
3、霍山石斛为国家现代中药重大专项、200多个濒危稀缺品种中首位保护品种；1987年，国务院将其列入《中华人民共和国濒危植物名录》及《濒危野生动植物种国际贸易公约》名单。
霍山石斛这么好，还这么稀缺珍贵，所以，现在市场上卖的石斛，基本都打着霍山石斛的标签，但我们很清楚，只有见到“霍山守斛人”杜桂敏，才能确保看到“霍山石斛”的真品——
在霍山，杜桂敏是一个非常有名的人，只要提起“铁皮石斛”字四个字，就一定能打听到她——
杜桂敏祖上，曾是朝廷钦点的“霍山石斛贡品”供应户！
杜家是石斛世家，祖祖辈辈都是釆铁皮石斛的，采摘与培育技术，世代相传，从明朝算起，就给皇上釆铁皮石斛——
现在家里只有杜桂敏自己继承父业，因为干这个实在是不太挣钱！——
杜桂敏是原生态古法种植传承人，继承了野生石斛的祖根苗种，独创了仿野生种植铁皮石斛的独门秘技！因而成了远近闻名的“霍山守斛人”！
眼前的杜桂敏，面色红润，这位石斛界的传奇人物，虽年过四十，但依然肤白貌美，气血充盈！谈话就这样开始了——
笔者：杜姐姐，现在网上、各大新闻媒体，到处都能看到关于您的报道和您荣获的各种荣誉……
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杜桂敏拿出5年生铁皮石斛招待我们，她兴奋而神秘地说：这可是5年的石斛，滋味非同一般、妙不可言！ 听得我们都迫不及待地想尝尝——
笔者：养生节目都报道过，唐代把铁皮石斛，列为九大仙草之首！《本草纲目》记载：铁皮石斛具有强阴益精、轻身延年等功效！但还有很多人不了解——铁皮石斛，它到底是什么呢？
杜桂敏：我是听我爷爷说的——以前霍山的大官，每年要给皇上进贡霍山石斛，跟皇上说，用我们杜家的霍山石斛，不管什么毛病，最多不超过3个月，肯定好！欺骗皇上要杀头的，对不对？他敢这么说肯定是有把握的……
▲杜桂敏经常会去希望小学看望孩子 被授予“爱心个人”的称号
我们霍山石斛的好处实在是太多了！我可以摸着良心说——每个人都应该吃霍山石斛，绝不会有无效情况出现！
笔者：听说现在市场上铁皮石斛品质参差不齐，很多人怕卖到假货劣质货……
杜桂敏：是啊！主要有四种造假现象——
第一种最普遍——很多无良商家，用云南、浙江产的铁皮石斛挂上“霍山石斛”的标牌销售！
还有的把黄草、大黄草，烘烤、定型加工后，冒充“霍山米斛”！
第三种，是用紫皮石斛、风兰根等高仿霍山石斛！
最后一种，以次充好，冒充野生石斛高价销售！
笔者：普通消费者不太懂，不好鉴别啊，怎么能避免上当受骗、白花冤枉钱呢？
笔者：很多人说霍山石斛包治百病，这是真的吗？
杜桂敏：天下哪有什么包治百病的东西，铁皮石斛的好处的确很多，但主要是对这些方面有作用——
除此之外，铁皮石斛对夜生活过度、烟酒过量，口干、舌燥、口苦乏力、神疲心烦的人，特别好！
最令人惊讶的是——铁皮石斛对肿瘤病人帮助非常大！
笔者：万一有人吃了您的铁皮石斛，对效果不满意，怎么办？
杜桂敏：任何人都可以来试试！您得到的结果肯定比我在这里说的还要好！如果对效果不满意，我们可以退货退款！
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杜桂敏：根据全国顾客的反馈，大致有这样一个规律——
杜桂敏：这方面的证据太多了！我自己、家里老人、老伴儿，附近十里八乡的人，都在吃我家的霍山石斛！这都是活生生的事实，没有半点虚假！
杜桂敏：我再强调一下，我家的石斛货真价实，我敢向全国人民做三大保证——
一、斛源纯正：只卖霍山铁皮石斛，绝不用南方石斛、进口石斛以次充好；
二、货真价实：绝不虚抬价格，只挣良心钱；
三、郑重承诺：不满意退货退款，来回运费算咱的！这个生意靠的就是回头客，我不能自己砸自己的牌子，对得起祖宗嘛！
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笔者：您是如何保证铁皮石斛的品质呢？
杜桂敏：首先，种子必须最好，什么最好——野生的最好！
笔者：野生？不是濒危了吗？
杜桂敏：我家的石斛种子，是当年采摘的野生石斛祖根苗，一辈一辈传下来，再发出来的！为什么我家的石斛比其他要好很多？因为它是当年野生的祖根苗做种子，保留了野生的特性！
我爷爷到我父亲，一辈子都和铁皮石斛打交道，整个霍山，大大小小的山头，可以说了如指掌，哪里有，哪里没有，一年一共有几根铁皮石斛，全清楚！优中选优、好中选好，才找到最好的祖根苗！
笔者：这个野生的祖根苗子，得来一定很不容易吧！
杜桂敏：太难了！因为它只生长在陡峭的悬崖峭壁上，别的地方没有！以前，附近十里八乡的采药人，进山了，稍不留心，就会掉进悬崖，每年都有人回不来……
而且，它还特别少，因为这个铁皮石斛对温度、湿度和光照，要求苛刻，自然繁殖率很低，因此，以前只有皇室贵胄，才能享用——
你想想，本来就少，加上霍山石斛名气太大，采挖过度，现在野生的基本找不着了！
笔者：哦！原来是野生的苗子啊！怪不得您家的石斛品质最好！
杜桂敏：另外，就是种植的方法——市面上的普通石斛，都是大棚种的，因为铁皮石斛喜欢阴凉，拿大棚罩上遮阳光，但我的石斛却完全不同——不是人工种植，而是采用古法培育……
笔者：古法培育？有什么特别吗？
杜桂敏：就是仿野生种植！我家的铁皮石斛，跟别家不一样，是在悬崖峭壁，海拔800多米，种在岩石缝里，经历风霜雨雪，成活率低，产量小，有大量矿物质有机成分，营养价值比普通的高多了！而且，不打农药、不施化肥，完全自然生长，老天爷给多少就收多少，绝不贪心！这意味着我的成本比别人高一大截，但必须这样做！
杜桂敏：我知道成本会比别人的高好多，但是不能那样做！宁可亏本也不能做！因为这是入口的东西，人家买了是为了身体，品质如果不好，对不住自己的良心！
有好原料是第一步，接下来的关键是——制作工艺！
笔者：您能具体讲讲吗？
杜桂敏：首先是采摘：这个讲究大了！对时间要求比较严格——铁皮石斛采收早了，鲜条有苦味，达不到药效，采收晚了有酸味，还容易烂掉！因为铁皮石斛内的有机物种类对口感的影响较大，时间把握好，才能采摘到品质最好的铁皮石斛！
笔者：哪个时间最好呢？
杜桂敏：上午最好，因为这时的铁皮石斛光合作用不强，氨基酸、维生素、多糖，这些药用成分堆积在茎条内，含量最高！而且，要注意个别差异——
笔者：这么说来，产量十分有限！每一批都是限量版啊！
杜桂敏：是的，卖完就没有了！正因为少，一点不能浪费！所以，对工艺有特别的要求——要在不破坏石斛的前提下，释放它特有的药效——
做这个过程，一天只睡3个小时，一批做出来，需要20多个小时盯在那里，这样口感、内含物都很丰富，才是最完美的铁皮枫斗！
笔者：啊呀，费这么大劲啊——第一、用的是野生祖根苗，第二、必须在悬崖绝壁上仿野生种植，第三、还有这么复杂的制作工艺，也赚不了太多钱吧？
我家从爷爷的爷爷那辈儿，就一直都这么做！成本比别人高了一大截，但是价格，还要卖平民价，所以，利润非常非常低……
杜桂敏：是啊，爷爷常说：要薄利多销，价格低买的人就多，人家买了，一吃质量还好，就会回头再来买！
市场上别人家铁皮石斛，质量不如咱的，卖得都越来越贵，也有人劝我涨点价，我想了又想，好几个通宵没睡，后来，还是决定薄利多销！结果，顾客都说我家的铁皮石斛价格很良心，品质很好！