牛腩的6种家常做法,炒煮炖都齐了,赶紧收藏! 2024-06-12 00:53:17 牛腩的做法很多,我们家庭美食精选了最常见的6种家常做法,值得你收藏! 红烧牛腩主料:牛腩800克 胡萝卜1个土豆1个辅料:大葱2段 清水适量红糖 盐料酒 老抽生抽 花椒茴香 香叶陈皮1片 草果1个桂皮1小段 八角2粒干红辣椒10粒 蒜4粒姜6片做法:小贴士1、炒制牛腩的过程中,边炒边淋入料酒,不仅能去腥,也能增加香气。 2、炖牛腩时放点陈皮可增香,牛肉也比较容易炖烂。3、做红烧牛腩时要多点汤汁,隔夜吃味道更好。4、可以把高压锅炖好的牛腩放入沙锅里,然后再放入土豆和胡萝卜,慢火炖制味道更好。5、配料可根据自己的口味来调配。蚝油炖牛腩主料:牛腩500g辅料:油适量 蚝油适量草果适量 料酒适量生姜适量 小葱适量小茴香适量 花椒适量八角适量 干辣椒适量做法:红烧土豆牛腩主料:牛腩500g 土豆1个胡萝卜1根 洋葱半个辅料:八角1个 老抽1.5汤匙、大葱半根 白糖少量盐少量 姜5片料酒1汤匙小贴士1.牛腩焯水的时候不要盖盖子,以利于腥味散发出去。2. 配料的土豆胡萝卜之类不要事先放入一起炖,因该先炒至八成熟,等牛腩炖酥后再放入锅中,调好味道一起炖15分钟左右即可。这样既可以吸收调味料的味道,又不至于因为事先放入和牛肉一起炖变得酥烂不成型。3. 调味料可根据自家口味调整。 番茄炖牛腩 主料:牛腩350g辅料:土豆一个 番茄两个韩国甜辣酱一大勺 姜适量蒜适量 八角适量料酒适量 番茄沙司适量橄榄油少许做法:萝卜炖牛腩主料:牛腩500g 白萝卜1条青椒1个辅料:姜1块 八角1个香叶2片 干辣椒2个生抽3汤匙 老抽2汤匙料酒1汤匙 白糖2g盐2g做法:咖喱牛腩主料:牛腩3条 咖喱块或咖喱酱调料适量姜块适量 葱段适量蒜少许 土豆1个洋葱半个 胡萝卜1根西兰花少许辅料:料酒少许 盐适量鸡精适量做法:小贴士1、此菜有个做法很特别,就是把土豆和胡萝卜事先用油炒一下。2、土豆和胡萝卜用油炒过以后,表皮微微收紧,再炖煮的时候,口感更好,也不会有多余的粉粉的汤汁。 赞 (0) 相关推荐 今日分享"胡萝卜炖牛腩、金针菇炒蛋、香辣海带丝" 食材 牛腩300g 胡萝卜1根 土豆1个 花椒适量 香叶三片 八角1个 姜4片 葱1根 香菜1根 蒜1个 料酒2汤匙 生抽1汤匙 蚝油1汤匙 盐适量 白糖2克 豆瓣酱1汤匙 做法 1.牛腩用水浸泡半小 ... 排骨的15种家常做法,怎么吃都不腻! 今天吃什么?我来帮你选! 每天营养师为你搭配"一日三餐" 啤酒烧排骨 食材:排骨.啤酒.花椒.干辣椒.酱油.糖.盐.生姜片.生抽 做法: 1.排骨洗净,斩块焯水 2.锅入适量油,将 ... 青山学虾滑的6种家常做法,大人小孩都喜欢 一:麻辣虾滑 1.准备新鲜虾,把新鲜虾剥出虾仁,剁成虾泥 2.把剁好的虾滑加入盐.蛋清.料酒,顺时针搅拌上劲 3.加入玉米淀粉,搅拌均匀上劲 4.搅拌均匀后放到平盘里,盖上保鲜膜放冰箱一个小时 5.豆 ... 虾滑的6种家常做法,大人孩子都爱吃! 一:麻辣虾滑 1.准备新鲜虾,把新鲜虾剥出虾仁,剁成虾泥 2.把剁好的虾滑加入盐.蛋清.料酒,顺时针搅拌上劲 3.加入玉米淀粉,搅拌均匀上劲 4.搅拌均匀后放到平盘里,盖上保鲜膜放冰箱一个小时 5.豆 ... 鱼的6种家常做法,各种口味都有,年夜菜必备食谱,赶紧收藏了 [开屏武昌鱼] 食材:武昌鱼一条,白胡椒粉,料酒,小米辣,青辣椒,葱,姜,蒸鱼豉油,食用油. 做法: 武昌鱼清洗干净,切掉鱼头备用,然后将鱼身切成一厘米厚的鱼块,加入白胡椒粉.料酒和盐抓匀腌制10分钟 ... 好吃还能瘦!豆腐的N种家常做法,给肉都不换~赶紧收藏 说到豆腐,那可是小暖的最爱啊.它不仅天然健康.营养丰富,吃法也是多种多样的,关键是好吃不长肉还美容哦~(寓意也特别好,豆腐(兜福) 想必大家平时做的最多的还是要数麻婆豆腐.肉末豆腐.开心豆腐.千叶豆腐 ... 青山学紫甘蓝的5种家常做法,凉拌、沙拉、下锅炒… 一:紫甘蓝拌豆腐丝 1.紫甘蓝一叶一叶掰开,放到水里泡半小时 2.豆腐皮洗净,切成丝 3.紫甘蓝洗净切细丝,切的越细越好 4.豆腐丝和紫甘蓝收到一起 5.开火,下油,把花椒炸香捞出 6.葱末和干辣椒放 ... 蘑菇做法早知道:9种家常做法 3种煮汤模式 今天吃什么?我来帮你选! 每天为你搭配"一日三餐" 一.红烧蘑菇 材料:蘑菇500克,红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许 做法: 1.蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出. 2.锅内放 ... 韭菜的2种家常做法-韭菜单饼,豆皮炒韭菜 春季万物复苏,人体阳气也顺应自然,向上向外疏发,但是北方的春季还是非常阴冷的,因此还要注意保暖保护阳气,除此之外还要从饮食上顺应季节的变化做调整. 韭菜历来就有起阳草和洗肠草的美誉,春季的韭菜更有春韭 ... 包菜的6种家常做法,连吃一周都不重样! 包菜的6种家常做法,连吃一周都不重样!舌尖上的中国菜谱大全编辑 蕙质兰心好吃的东西不一定多贵,有些平凡小菜也可以很营养,今天来讲讲平时常见的包菜,其实它具有养胃.抗氧化.抗衰老等多重作用噢! 一:手撕 ...