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#美食测评团# 厨房小技巧：个人收集，6种常用酱料的使用方法！
酱料作为综合类的调味料，其作用以增加食品的色泽、厚味儿、浓香味为主。
在我国古代就有甜面酱，黄豆酱等一些酱料的应用，而且应用范围非常广泛。
现在随着调味品技术的大幅度进步，更有着诸多的品类可以让我们选择，例如柱候酱，海鲜酱，排骨酱等，风味各异，作用不同。
给大家说说6种常用酱料的简单使用方法。
1，辣椒酱：咸鲜香辣，杀腥开胃，可烹制鱼肉、豆腐制品等一切菜肴的调味。
2，豆瓣酱：咸香微辣，鲜味更突出，适
合一切鱼肉菜肴的调味，常与辣椒酱配合使用，是家常风味的重要调料。
3，甜面酱，甜咸味，具有杀腥开胃解腻等作用，适于一切鱼肉菜肴的调味。
4，柱候酱 咸鲜香，杀腥提味，适合于鸡鸭及野味类菜肴的调味。
5，花生酱：口味清淡，以香为主，常作为清淡的凉拌菜调味，也可使用于火锅菜调味。
6，芝麻酱：口味清淡，以香为主，常作为凉拌类小吃的调味，例如凉拌菜，凉皮等，也常与花生酱配合使用。

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